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东北蘸酱菜 营养省事又爽口
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东北蘸酱菜 营养省事又爽口

来源:PP美食 美食达人:半滴雨‰ 发布时间:2019-03-15 14:15:49 人气:1157
东北蘸酱菜 营养省事又爽口成品图
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烹饪介绍
东北内蒙这边蘸酱菜是很多家庭桌上的“常见菜”,做法简单,搭配多样,健康营养还省事,牛羊肉吃多了,来盘爽口的蘸酱菜,别提有多美了
烹饪用料

辅料

烹饪步骤
1.

准备好肉馅和黄豆酱,黄豆酱一定别买黑色的那种,不好看也不好吃

东北蘸酱菜 营养省事又爽口的烹饪步骤1

2.

锅中放适量油,倒入肉馅炒散,加入少量花椒面

东北蘸酱菜 营养省事又爽口的烹饪步骤2

3.

待肉馅炒至微焦时,倒入黄豆酱与肉馅翻炒

东北蘸酱菜 营养省事又爽口的烹饪步骤3

4.

小火慢炖5分钟左右

东北蘸酱菜 营养省事又爽口的烹饪步骤4

5.

盛起来,黄豆酱本身咸,无需再放盐等调味料

东北蘸酱菜 营养省事又爽口的烹饪步骤5

6.

准备配菜,葱切小段再切丝

东北蘸酱菜 营养省事又爽口的烹饪步骤6

7.

红椒切丝

东北蘸酱菜 营养省事又爽口的烹饪步骤7

8.

黄瓜切丝

东北蘸酱菜 营养省事又爽口的烹饪步骤8

9.

绿豆芽焯2-3分钟后捞出

东北蘸酱菜 营养省事又爽口的烹饪步骤9

10.

菠菜焯3分钟左右捞出过凉水捏出水分切成段,不要切太碎,揉成团装盘

东北蘸酱菜 营养省事又爽口的烹饪步骤10

11.

豆皮切成均匀的方块状 不要太小,会卷不下菜

东北蘸酱菜 营养省事又爽口的烹饪步骤11

12.

装盘后真的很好看

东北蘸酱菜 营养省事又爽口的烹饪步骤12

13.

用菜蘸酱吃或者用豆皮抹完酱再卷菜一起吃 简直人间美味啊

东北蘸酱菜 营养省事又爽口的烹饪步骤13

烹饪技巧

凡是可以生吃的青菜都可以搭配和更换,纯蘸酱吃的,黄瓜都不用切,直接黄瓜蘸着吃就好;黄豆酱的选择很重要!

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