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首页 > 中华菜系 > 东北菜

酱焖茄子

来源:PP美食 美食达人:蓝冰滢 发布时间:2019-03-15 21:21:30 人气:2878
酱焖茄子成品图
  • 酱焖茄子的成品图
  • 酱焖茄子的成品图
烹饪介绍
茄子单炒没创意?茄子换个方法做,让原本简单的茄子咸香味美有食欲,一盆一上桌就被抢光。这么有魅力的茄子非酱门茄子为主。
酱焖茄子是东北菜,量大这一特点非常符合东北人豪爽的性格。
冬天了,焖一锅热乎乎的,配上大米饭,特别好吃,一家一次做一盆都不够吃的。学会以后家里要多备茄子了哈哈哈~用这个方法也能焖排骨,豆角,土豆等任何你想做的蔬菜,都可以。只要你想,就能焖!
烹饪用料

辅料

烹饪步骤
1.

茄子洗净,切蓑衣花刀

酱焖茄子的烹饪步骤1

2.

炒锅烧热,加入食用油,放入葱姜蒜末炒香,加入黄豆酱翻炒均匀

酱焖茄子的烹饪步骤2

3.

下入切好的茄子,加入清水,焖煮15分钟,翻面再焖煮5分钟

酱焖茄子的烹饪步骤3

4.

出锅前加入蒜末调味,撒香葱香菜装饰即可

酱焖茄子的烹饪步骤4

烹饪技巧

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