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教你在家做最亲民的东北大菜——砂锅炖
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教你在家做最亲民的东北大菜——砂锅炖

来源:PP美食 美食达人:大海微澜微博 发布时间:2019-03-16 10:58:34 人气:3254
教你在家做最亲民的东北大菜——砂锅炖成品图
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烹饪介绍
教你在家做最亲民的东北大菜——砂锅炖,一锅排骨炖土豆,盖上一层花卷,饭菜一锅出,那叫一个香。
美容瘦身
美容养颜
益智安神
消除水肿
延缓衰老
烹饪用料

辅料

烹饪步骤
1.

备齐材料,排骨冷水泡出血水

教你在家做最亲民的东北大菜——砂锅炖的烹饪步骤1

2.

冷水入锅焯水

教你在家做最亲民的东北大菜——砂锅炖的烹饪步骤2

3.

捞出控净水分,大葱洗净切段,姜去皮洗净切片,备齐各种调料

教你在家做最亲民的东北大菜——砂锅炖的烹饪步骤3

4.

砂锅加入适量的油,爆香各种调料、葱姜

教你在家做最亲民的东北大菜——砂锅炖的烹饪步骤4

5.

加入排骨翻炒

教你在家做最亲民的东北大菜——砂锅炖的烹饪步骤5

6.

喷料酒,加入生抽翻炒

教你在家做最亲民的东北大菜——砂锅炖的烹饪步骤6

7.

多加些水,大火烧开,小火慢炖至排骨基本熟

教你在家做最亲民的东北大菜——砂锅炖的烹饪步骤7

8.

土豆去皮洗净切滚刀块,倒入排骨锅中,大火烧开,小火炖

教你在家做最亲民的东北大菜——砂锅炖的烹饪步骤8

9.

汤汁差不多时加入备好的花卷小火炖5分钟左右

教你在家做最亲民的东北大菜——砂锅炖的烹饪步骤9

10.

取出花卷,加入盐、酱油调味,香葱、蒜去皮洗净切碎撒在锅中拌匀

教你在家做最亲民的东北大菜——砂锅炖的烹饪步骤10

11.

出锅。

教你在家做最亲民的东北大菜——砂锅炖的烹饪步骤11

烹饪技巧

1、最后撒的香葱、大蒜碎非常提味,不可省略。
2、花卷的底部浸透了排骨的香味。

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