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酸白菜猪肉炖粉条
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酸白菜猪肉炖粉条

来源:PP美食 美食达人:海天一色6305 发布时间:2019-03-16 12:51:44 人气:6568
酸白菜猪肉炖粉条成品图
  • 酸白菜猪肉炖粉条的成品图
  • 酸白菜猪肉炖粉条的成品图
  • 酸白菜猪肉炖粉条的成品图
  • 酸白菜猪肉炖粉条的成品图
烹饪介绍
冬天天气寒冷时,在东北地区的家庭里经常会炖的一道菜就是酸白菜猪肉炖粉条。一入冬,很多的家庭就会腌制上一大缸的酸白菜,有时天冷下雪了不愿出门买菜,会连着吃上几天,是常吃也不会厌的一道菜。炖好一锅一人装上一碗,坐在热腾腾的炕沿上边吃边唠着家常,感觉既温暖又温馨。虽然我的家不是东北的,但是也很喜欢酸白菜特殊的味道。有时间时就会炖上一锅,我们全家都喜欢,炖上一大锅都不够吃呢。这次正好收到了霸王超市里寄来的酸白菜,就用它来炖这道东北有名的家常菜吧!
助消化
消食开胃
烹饪用料

辅料

烹饪步骤
1.

准备好酸白菜,这一袋正好一斤

酸白菜猪肉炖粉条的烹饪步骤1

2.

五花肉切成小块

酸白菜猪肉炖粉条的烹饪步骤2

3.

锅中放油烧热后放入肉块翻炒至变色油分析出

酸白菜猪肉炖粉条的烹饪步骤3

4.

加入葱姜、花椒和八角炒出香味

酸白菜猪肉炖粉条的烹饪步骤4

5.

倒入酸白菜翻炒均匀

酸白菜猪肉炖粉条的烹饪步骤5

6.

倒入酱油炒匀

酸白菜猪肉炖粉条的烹饪步骤6

7.

加水并在白菜中间挖一个坑

酸白菜猪肉炖粉条的烹饪步骤7

8.

将冲洗干净的粉条放入, 放入干辣椒

酸白菜猪肉炖粉条的烹饪步骤8

9.

盖上锅盖,烧开后转小火慢炖至粉条软烂,加盐调味再煮两分钟即可

酸白菜猪肉炖粉条的烹饪步骤9

烹饪技巧

要将粉条放在水坑里,才能让其吸收汤汁,味道爽滑;不喜欢吃辣椒的也可以不放。

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