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大白菜肉丝炒韭菜
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大白菜肉丝炒韭菜

来源:PP美食 美食达人:宝妈小厨 发布时间:2019-03-16 14:45:47 人气:6155
大白菜肉丝炒韭菜成品图
  • 大白菜肉丝炒韭菜的成品图
  • 大白菜肉丝炒韭菜的成品图
  • 大白菜肉丝炒韭菜的成品图
  • 大白菜肉丝炒韭菜的成品图
烹饪介绍
这季节大白菜最便宜,也都爱吃。但是唯独白菜帮好多人不知到怎么吃,大多数都用来做馅了,包子、饺子、馅饼,但是也不能总吃啊,做馅还真是比较麻烦的,今儿,宝妈就教大家一个白菜帮3分钟快手做法,非常非常的好吃,特别下饭,这道菜还是公公在的时候拿手菜,家里到现在也是常吃,最主要是做法也太简单了。
今天做这菜的时候马上想到要分享给大家,美味一起分享,分享做法也是一件非常开心的事。
这道菜,特别强调要用大白菜帮,特别是那种东北的青口大白菜,更是好吃,新鲜的最棒,如果白菜有点蔫了,宝妈教你用水泡,一泡保准水灵灵的,再接着炒也不错。今天这菜,我加了点肉,这些还不够好吃,韭菜的加入立马这菜出彩儿,还没出锅香味扑鼻,不想多吃一碗饭都不成。所以这菜一定要做给家人尝尝,非常好吃,肯定不失望!
保护肝脏
强身健体
润肠通便
补钙
补肾
润肺
烹饪用料

辅料

烹饪步骤
1.

备好食材,韭菜择洗干净,大白菜用帮多的部份最好吃

大白菜肉丝炒韭菜的烹饪步骤1

2.

白菜切粗丝洗净控水,韭菜切小段,瘦肉切丝放入碗中,加葱姜末、生抽、淀粉拌匀腌3分钟备用

大白菜肉丝炒韭菜的烹饪步骤2

3.

锅内加植物油,温热的时候放入肉丝煸炒至颜色发白 ,放酱油提色

大白菜肉丝炒韭菜的烹饪步骤3

4.

放入白菜丝大火爆炒至刚要出汤

大白菜肉丝炒韭菜的烹饪步骤4

5.

立刻放入韭菜,马上加盐,翻炒三两下立刻出锅

大白菜肉丝炒韭菜的烹饪步骤5

烹饪技巧

宝妈小贴士:
1 白菜用帮的部分最好吃
2 肉腌拌一下更嫩
3 大白菜入锅之后一直大火爆炒,避免出太多汤要最后放盐
4 不要炒时间太长,白菜帮发蔫就不好吃了

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