大白菜肉丝炒韭菜
今天做这菜的时候马上想到要分享给大家，美味一起分享，分享做法也是一件非常开心的事。
这道菜，特别强调要用大白菜帮，特别是那种东北的青口大白菜，更是好吃，新鲜的最棒，如果白菜有点蔫了，宝妈教你用水泡，一泡保准水灵灵的，再接着炒也不错。今天这菜，我加了点肉，这些还不够好吃，韭菜的加入立马这菜出彩儿，还没出锅香味扑鼻，不想多吃一碗饭都不成。所以这菜一定要做给家人尝尝，非常好吃，肯定不失望！
备好食材，韭菜择洗干净，大白菜用帮多的部份最好吃
白菜切粗丝洗净控水，韭菜切小段，瘦肉切丝放入碗中，加葱姜末、生抽、淀粉拌匀腌3分钟备用
锅内加植物油，温热的时候放入肉丝煸炒至颜色发白 ，放酱油提色
放入白菜丝大火爆炒至刚要出汤
立刻放入韭菜，马上加盐，翻炒三两下立刻出锅
宝妈小贴士：
1 白菜用帮的部分最好吃
2 肉腌拌一下更嫩
3 大白菜入锅之后一直大火爆炒，避免出太多汤要最后放盐
4 不要炒时间太长，白菜帮发蔫就不好吃了
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