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木瓜牛奶炖雪蛤
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木瓜牛奶炖雪蛤

来源:PP美食 美食达人:yiyi妈妈 发布时间:2019-03-16 18:52:51 人气:6585
木瓜牛奶炖雪蛤成品图
  • 木瓜牛奶炖雪蛤的成品图
  • 木瓜牛奶炖雪蛤的成品图
  • 木瓜牛奶炖雪蛤的成品图
  • 木瓜牛奶炖雪蛤的成品图
烹饪介绍
雪蛤是生长于中国东北林区的一种珍贵蛙种,由于其冬天在冰封的河流、雪地下冬眠100多天,故称“雪蛤”。雪蛤油是雌蛙怀卵成熟期的输卵管,它含有18种氨基酸、13种无机元素、9种维生素和多种复合多肽等生物活性因子,可提高人体免疫功能,抗疲劳。木瓜炖雪蛤是一款经典的滋补甜品,特别适合女士食用。晶莹剔透的雪蛤嫩滑清润,配上木瓜的清甜,牛奶的香滑,实在是极致的享受。
抵抗力
美容养颜
增强体质
健脾消食
驱虫
防癌
强身健体
镇静助眠
益智
清热解暑
润肺化痰
化痰止咳
烹饪步骤
1.

取干雪蛤一只

木瓜牛奶炖雪蛤的烹饪步骤1

2.

小心的取出雪蛤油(左侧黄色部分)

木瓜牛奶炖雪蛤的烹饪步骤2

3.

取雪蛤油放入碗中

木瓜牛奶炖雪蛤的烹饪步骤3

4.

加几片姜,倒入适量矿泉水浸泡10个小时左右,中途换水一次

木瓜牛奶炖雪蛤的烹饪步骤4

5.

泡发好的雪蛤冲洗干净

木瓜牛奶炖雪蛤的烹饪步骤5

6.

锅中做水,水开后放入雪蛤和几片姜焯水1分钟

木瓜牛奶炖雪蛤的烹饪步骤6

7.

捞出控干水分

木瓜牛奶炖雪蛤的烹饪步骤7

8.

木瓜去皮去籽切小块

木瓜牛奶炖雪蛤的烹饪步骤8

9.

放入蒸碗中

木瓜牛奶炖雪蛤的烹饪步骤9

10.

上面放上雪蛤

木瓜牛奶炖雪蛤的烹饪步骤10

11.

再加几块冰糖

木瓜牛奶炖雪蛤的烹饪步骤11

12.

蒸箱设定100度20分钟

木瓜牛奶炖雪蛤的烹饪步骤12

13.

放入蒸碗,蒸20分钟

木瓜牛奶炖雪蛤的烹饪步骤13

14.

蒸好的木瓜会渗出大量汁水

木瓜牛奶炖雪蛤的烹饪步骤14

15.

加入牛奶即可食用

木瓜牛奶炖雪蛤的烹饪步骤15

烹饪技巧

雪蛤油要用矿泉水泡发,这样发的大;
泡的时候和焯水的时候加姜片是为了去腥;
牛奶最后加入,以免结块儿。

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