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东北炖茄盒
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东北炖茄盒

来源:PP美食 美食达人:杰米2289590163 发布时间:2019-03-16 20:46:52 人气:4329
东北炖茄盒成品图
  • 东北炖茄盒的成品图
  • 东北炖茄盒的成品图
烹饪介绍
今天突然想吃茄盒,来美食节看看全是油炸茄盒,想想我大东北都是炖茄盒,给大家看看我的家的菜,请大家多提意见。
防癌
抗衰老
保护血管
烹饪用料

辅料

烹饪步骤
1.

材料备齐,茄子尽量要小一点的锅能放下最好,我这个有点大。

东北炖茄盒的烹饪步骤1

2.

葱 姜 蒜 切碎

东北炖茄盒的烹饪步骤2

3.

葱 姜 蒜 酱油 盐 鸡精 胡椒粉 料酒加入肉沫拌匀 口味自定,适量不要弄太咸了,弄好放一边待肉沫入味。

东北炖茄盒的烹饪步骤3

4.

茄子中间切开两道。

东北炖茄盒的烹饪步骤4

5.

茄子茄的时候注意上端不要切开,尽量切深不要切透。

东北炖茄盒的烹饪步骤5

6.

把备好的肉馅放入到茄子内

东北炖茄盒的烹饪步骤6

7.

热油

东北炖茄盒的烹饪步骤7

8.

肉面朝下煎炸,我茄子有点大(⊙o⊙)

东北炖茄盒的烹饪步骤8

9.

煎炸到表面金黄翻过来

东北炖茄盒的烹饪步骤9

10.

加水放入酱油炖,大火开锅转小火炖。

东北炖茄盒的烹饪步骤10

11.

盖上锅盖小火炖。

东北炖茄盒的烹饪步骤11

烹饪技巧

茄子切的时候不要切透。 盐酱油要根据口味适量。 因茄子大小不均匀火候自己掌握。

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