酸菜炖五花肉
酸菜切成丝，也可到超市买袋装的酸菜
酸菜洗净，我一般都洗4-5遍
酸菜洗干净后挤干水分备用
五花肉洗干净，切成大块
锅中放入清水，五花肉凉水下锅
五花肉在锅里会慢慢有血水渗出，把出来的血水盛出来倒掉，五花肉在锅里煮10分钟
准备葱姜蒜，花椒，大料，干辣椒，桂皮
将上述调料放入纱布中包好
这时五花肉差不多煮了10分钟，取出后稍微凉一会，这时候把酸菜放入锅中大火烧开，待五花肉不烫手，切成片
把五花肉片放入酸菜锅中，加入调料包，大火烧开后转小火慢炖，半个小时后加盐，再炖20分钟左右就可以出锅了
五花肉炖酸菜，配上蒜酱，味道好吃的简直停不下来
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