渍菜粉
袋装东北酸菜一个。
开袋取出，冲洗一下挤干水，切成细丝。（白菜帮子片薄了切丝）
红薯粉条提前泡好。
干辣椒，葱切段，姜，蒜切片，大料掰开。
炒锅点火入油烧热，入以上香料爆香。
下入酸菜丝煸炒。
调入味极鲜，盐，胡椒粉，鸡精，加入一勺开水或高汤。
下入粉条翻炒。
待粉条变软之后关火。
出锅装盘即可。
粉条提前凉水泡好，一定要泡透。 酸菜一定要片薄，顶刀切细，才好吃。 粉条容易粘锅，可以适量加些汤。
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