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鸡蛋番茄珍珠汤
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鸡蛋番茄珍珠汤

来源:PP美食 美食达人:青柠味(来自腾讯.) 发布时间:2019-03-17 15:05:56 人气:3382
烹饪介绍
珍珠汤,在东北也叫疙瘩汤,小时候奶奶做的是咸鲜味,童年的记忆,后来经过自己的改良,加了西红柿,微酸,非常可口,天冷的时候吃上一碗,暖暖的。
安神
防癌
高血压
消食
祛斑
延年益寿
血栓
健脑益智
保肝
动脉硬化
美容护肤
烹饪用料

辅料

烹饪步骤
1.

准备好食材,西红柿洗干净后切片备用

鸡蛋番茄珍珠汤的烹饪步骤1

2.

锅中放入适量油,烧热

鸡蛋番茄珍珠汤的烹饪步骤2

3.

待油热后放入西红柿翻炒,加入少量盐,这里放少量盐是为了让西红柿尽快炒化

鸡蛋番茄珍珠汤的烹饪步骤3

4.

西红柿翻炒至大部分化成糊状

鸡蛋番茄珍珠汤的烹饪步骤4

5.

锅中加入适量水,大火烧开后转小火炖,这期间可以去做珍珠(疙瘩)了

鸡蛋番茄珍珠汤的烹饪步骤5

6.

面粉中加入少量水,用筷子搅拌,注,一定要少加水,水不够再慢慢加,用手揉搓成珍珠(疙瘩)状

鸡蛋番茄珍珠汤的烹饪步骤6

7.

珍珠(疙瘩)就做好了

鸡蛋番茄珍珠汤的烹饪步骤7

8.

将制作好的珍珠(疙瘩)放入烧开的西红柿汤中,加入适量盐、鸡精,如果西红柿太酸,可以加入适量糖,我试过了,加入适量糖的味道更好,大概煮5分钟,如果珍珠(疙瘩)大就多煮一会

鸡蛋番茄珍珠汤的烹饪步骤8

9.

煮熟后往锅里打一个鸡蛋,搅拌开,形成蛋花,撒上葱花,关火出锅

鸡蛋番茄珍珠汤的烹饪步骤9

10.

味道太美了!

鸡蛋番茄珍珠汤的烹饪步骤10

烹饪技巧

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