绝味烤猪蹄
先晒一下收到的黑猪蹄,真空包装,都是干净切块的,非常方便!
如果是在外面买的,买好的猪蹄洗干净,去净猪毛切块。
买好的猪蹄洗干净,去净猪毛。
将猪蹄捞出,加入所有配料拌匀,腌制30分钟以上。
腌好的猪蹄放入高压锅,高压锅压添少许水将猪蹄连各种配料压15分钟取出,再添半碗热水连同汤汁一起放入砂锅或炖锅炖至汤汁收干。
压好的猪蹄放入烤箱,190度预热5分钟,上下火烘烤8分钟,盖上锡纸,剩下3分钟后撕掉锡纸至表面微焦即可。
取出后可以撒上烧烤粉,不喜欢也可以直接食用。
尝一口,外焦里嫩!
1. 如果没有高压锅就直接用砂锅或炖锅,一次性添够水,没过猪蹄,收汁即可。
2. 口味可以根据自己的喜好调整。
3. 口味重的可以调制酱油蒜汁,蘸食猪蹄更美味哦。
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