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绝味烤猪蹄
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绝味烤猪蹄

来源:PP美食 美食达人:刘大花266 发布时间:2019-03-17 16:20:25 人气:5467
绝味烤猪蹄成品图
  • 绝味烤猪蹄的成品图
  • 绝味烤猪蹄的成品图
  • 绝味烤猪蹄的成品图
  • 绝味烤猪蹄的成品图
烹饪介绍
烤猪蹄是东北最出名的一道菜,每逢年节家家户户都会做。猪蹄也称为猪手, 猪手有得心应手、发财就手等等寓意。烤好的猪蹄皮多、筋多, 口感糯软、富有弹性,味道香而不腻。真真是既营养美味又寓意吉祥的一道美食。
美容养颜
抗衰老
促进生长
防冠心病
烹饪用料

辅料

烹饪步骤
1.

先晒一下收到的黑猪蹄,真空包装,都是干净切块的,非常方便!

绝味烤猪蹄的烹饪步骤1

2.

如果是在外面买的,买好的猪蹄洗干净,去净猪毛切块。

绝味烤猪蹄的烹饪步骤2

3.

买好的猪蹄洗干净,去净猪毛。

绝味烤猪蹄的烹饪步骤3

4.

将猪蹄捞出,加入所有配料拌匀,腌制30分钟以上。

绝味烤猪蹄的烹饪步骤4

5.

腌好的猪蹄放入高压锅,高压锅压添少许水将猪蹄连各种配料压15分钟取出,再添半碗热水连同汤汁一起放入砂锅或炖锅炖至汤汁收干。

绝味烤猪蹄的烹饪步骤5

6.

压好的猪蹄放入烤箱,190度预热5分钟,上下火烘烤8分钟,盖上锡纸,剩下3分钟后撕掉锡纸至表面微焦即可。

绝味烤猪蹄的烹饪步骤6

7.

取出后可以撒上烧烤粉,不喜欢也可以直接食用。

绝味烤猪蹄的烹饪步骤7

8.

尝一口,外焦里嫩!

绝味烤猪蹄的烹饪步骤8

烹饪技巧

1. 如果没有高压锅就直接用砂锅或炖锅,一次性添够水,没过猪蹄,收汁即可。
2. 口味可以根据自己的喜好调整。
3. 口味重的可以调制酱油蒜汁,蘸食猪蹄更美味哦。

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