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半片鸭炖粉条
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半片鸭炖粉条

来源:PP美食 美食达人:宝妈小厨 发布时间:2019-03-17 16:39:24 人气:6399
半片鸭炖粉条成品图
  • 半片鸭炖粉条的成品图
  • 半片鸭炖粉条的成品图
  • 半片鸭炖粉条的成品图
  • 半片鸭炖粉条的成品图
烹饪介绍
好饭不怕晚,今天再上一道接地气的美食,绝对的又香又下饭,你肯定吃不够!
还是老样子,用最便宜的食材做最美味的菜:鸭肉!

对了,没看错,就是鸭肉,超市的半片鸭又搞特价了,买了半片鸭才10块钱,肯定不错过呀!

咋吃呢?当然是炖了,东北做法,要想肉香又不清汤清水,少不了的就是粉条,解油腻又下饭!

鸭肉不腥、百吃不厌的做法下面就跟大家讲来,保证全家都夸你
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烹饪用料

辅料

烹饪步骤
1.

备好食材,土豆去皮洗净

半片鸭炖粉条的烹饪步骤1

2.

半片鸭剁成块,泡去血水洗净捞出

半片鸭炖粉条的烹饪步骤2

3.

锅内加凉水,放入鸭块,大火烧开焯水、撇去浮沫

半片鸭炖粉条的烹饪步骤3

4.

捞出鸭块控水

半片鸭炖粉条的烹饪步骤4

5.

锅内加植物油,放入红辣椒、葱姜、花椒、八角爆香

半片鸭炖粉条的烹饪步骤5

6.

倒入鸭块大火煸炒,加入料酒去腥,放酱油提色

半片鸭炖粉条的烹饪步骤6

7.

加入没过鸭块的水

半片鸭炖粉条的烹饪步骤7

8.

大火烧开,中火炖15分钟,干粉条水龙头下冲洗净,插入炖鸭肉锅里,很快粉条就会变软,把变软的部分剪断,剩下的一半直接扔入锅里

半片鸭炖粉条的烹饪步骤8

9.

加入盐

半片鸭炖粉条的烹饪步骤9

10.

用刀掰大块土豆入锅里(或切好直接下锅)

半片鸭炖粉条的烹饪步骤10

11.

接着炖到土豆软烂,加入蒜末提味即可出锅

半片鸭炖粉条的烹饪步骤11

烹饪技巧

宝妈小贴士:如果用不禁炖的粉条,要稍晚一些下锅

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