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笨豆芽炒粉:东北家常菜,鲜香爽口,超级下饭
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笨豆芽炒粉:东北家常菜,鲜香爽口,超级下饭

来源:PP美食 美食达人:小小 美食杰 发布时间:2019-03-17 19:49:25 人气:10050
笨豆芽炒粉:东北家常菜,鲜香爽口,超级下饭成品图
  • 笨豆芽炒粉:东北家常菜,鲜香爽口,超级下饭的成品图
  • 笨豆芽炒粉:东北家常菜,鲜香爽口,超级下饭的成品图
  • 笨豆芽炒粉:东北家常菜,鲜香爽口,超级下饭的成品图
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烹饪介绍
笨豆芽炒粉是一道东北菜,是我们在边疆旅行时,在中俄边境的兴凯湖吃过一道非常好吃的家常菜,给孩子留下深刻印象!
因为不知道什么叫笨豆芽炒粉,特意点了这道菜,没想到东北的菜量特别大,非常实在的一大盘子啊!吃起来非常爽口,有一点点辣,非常下饭,那一大盘子笨豆芽炒粉被我们家仨口,成功光盘!
这次特意请教东北同学,才明白:笨豆芽就是指笨方法发的豆芽,不是用化肥催生的豆芽,所以这道菜叫笨豆芽炒粉。
笨豆芽炒粉吃起来很清爽,虽没有肉但很下饭,味道香、做法也简单,喜欢的朋友可以试试。
清热解暑
舒缓神经
防溃疡
通便排毒
去胆固醇
保护肝脏
强身健体
润肠通便
补钙
开胃消食
预防感冒
散瘀止疼
烹饪用料

辅料

烹饪步骤
1.

绿豆芽摘去根,洗干净,用清水泡一会儿

笨豆芽炒粉:东北家常菜,鲜香爽口,超级下饭的烹饪步骤1

2.

粉丝用温水泡软

笨豆芽炒粉:东北家常菜,鲜香爽口,超级下饭的烹饪步骤2

3.

葱切丝,姜切丝,蒜切片

笨豆芽炒粉:东北家常菜,鲜香爽口,超级下饭的烹饪步骤3

4.

韭菜摘净,切段

笨豆芽炒粉:东北家常菜,鲜香爽口,超级下饭的烹饪步骤4

5.

取一个小碗,准备调料汁:倒入生抽、糖、白胡椒粉,蒜片,香油,醋,盐,搅拌均匀

笨豆芽炒粉:东北家常菜,鲜香爽口,超级下饭的烹饪步骤5

6.

锅热后,放入花椒和干辣椒,放油烧热

笨豆芽炒粉:东北家常菜,鲜香爽口,超级下饭的烹饪步骤6

7.

下葱、姜,爆香

笨豆芽炒粉:东北家常菜,鲜香爽口,超级下饭的烹饪步骤7

8.

下绿豆芽,炒到半生

笨豆芽炒粉:东北家常菜,鲜香爽口,超级下饭的烹饪步骤8

9.

倒入粉丝

笨豆芽炒粉:东北家常菜,鲜香爽口,超级下饭的烹饪步骤9

10.

将调料汁倒在粉丝上

笨豆芽炒粉:东北家常菜,鲜香爽口,超级下饭的烹饪步骤10

11.

粉丝快熟时,倒入韭菜,翻炒

笨豆芽炒粉:东北家常菜,鲜香爽口,超级下饭的烹饪步骤11

12.

关火,出锅!鲜香爽口,非常好吃,超级下饭

笨豆芽炒粉:东北家常菜,鲜香爽口,超级下饭的烹饪步骤12

烹饪技巧

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