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酸菜炒粉

来源:PP美食 美食达人:大君君君 发布时间:2019-03-18 12:55:27 人气:3295
酸菜炒粉成品图
  • 酸菜炒粉的成品图
烹饪介绍
酸菜炒粉是一道地道的东北菜,今天跟大家简单交流一下。
助消化
消食
烹饪用料

主料

辅料

烹饪步骤
1.

切好葱姜,蒜末备用。

酸菜炒粉的烹饪步骤1

2.

切好酸菜丝。

酸菜炒粉的烹饪步骤2

3.

切好牛肉丝,用少许淀粉,料酒腌制。

酸菜炒粉的烹饪步骤3

4.

粉丝一个用热水泡开,捞出备用。

酸菜炒粉的烹饪步骤4

5.

热火,加食用油,用葱末,姜丝爆锅。

酸菜炒粉的烹饪步骤5

6.

加入之前腌制好的牛肉丝,翻炒几下变色后加入十三香提味儿。

酸菜炒粉的烹饪步骤6

7.

加入备好的酸菜丝,用筷子把酸菜丝搅开,打散。

酸菜炒粉的烹饪步骤7

8.

翻炒后加入一切清水,别太多。

酸菜炒粉的烹饪步骤8

9.

加入备好的粉丝,用筷子打散。

酸菜炒粉的烹饪步骤9

10.

翻炒后大火收汁,出锅前加入食盐,鸡精,将备好的蒜末加入锅内,翻炒几下出锅即可。

酸菜炒粉的烹饪步骤10

烹饪技巧

1.酸菜吃油,热锅后多加些食用油。
2.粉丝或者细粉条都可以,看个人喜好。
3.如果喜欢上色,在加入牛肉丝后加入些生抽翻炒。

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