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地三鲜

来源:PP美食 美食达人:雷小厨美食 发布时间:2019-03-18 15:46:28 人气:9122
地三鲜成品图
  • 地三鲜的成品图
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  • 地三鲜的成品图
烹饪介绍
地三鲜是很有特色的一道东北传统家常菜,用的是土豆,茄子,青椒一起做出一道百吃不厌的美味。味道非常的经典。可谓是比肉更好吃蔬菜,下饭可以吃好几碗,相信很多人都很喜欢。

地三鲜想要做出来好吃,三样食材都必须过油才行,相对现在代人注重养生的饮食方法,吃起来不免身体会有些负担,所以我们家也很少吃,虽然我们也都很爱吃……

但是馋起来的时候也就顾不了那么多了,先过了嘴瘾,偶而吃一顿应该也问题不大哈(先自我安慰下)。
美容瘦身
美容养颜
益智安神
消除水肿
延缓衰老
缓解疲劳
清热去火
散瘀止疼
心血管病
消食
助消化
防癌
烹饪用料

辅料

烹饪步骤
1.

青椒,土豆,茄子分别清洗干净,土豆去皮,都切成滚刀块。(茄子最好选用黑皮的,肉多,而且去皮应该会更好吃)

地三鲜的烹饪步骤1

2.

热锅下油,将油烧热,先下土豆,茄子炸至变软至熟,再下青椒炸熟,出锅的时候把油沥干。

地三鲜的烹饪步骤2

3.

另起锅,下少许油,加生姜,大蒜煸香。

地三鲜的烹饪步骤3

4.

先下土豆,茄子,食盐一起翻炒均匀,再下生抽,老抽上色调味。

地三鲜的烹饪步骤4

5.

再下青椒翻炒均匀,最后加入水淀粉,白糖炒匀出锅。

地三鲜的烹饪步骤5

烹饪技巧

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