地三鲜
地三鲜想要做出来好吃，三样食材都必须过油才行，相对现在代人注重养生的饮食方法，吃起来不免身体会有些负担，所以我们家也很少吃，虽然我们也都很爱吃……
但是馋起来的时候也就顾不了那么多了，先过了嘴瘾，偶而吃一顿应该也问题不大哈（先自我安慰下）。
青椒，土豆，茄子分别清洗干净，土豆去皮，都切成滚刀块。（茄子最好选用黑皮的，肉多，而且去皮应该会更好吃）
热锅下油，将油烧热，先下土豆，茄子炸至变软至熟，再下青椒炸熟，出锅的时候把油沥干。
另起锅，下少许油，加生姜，大蒜煸香。
先下土豆，茄子，食盐一起翻炒均匀，再下生抽，老抽上色调味。
再下青椒翻炒均匀，最后加入水淀粉，白糖炒匀出锅。
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