美味荷叶饼
所有原料揉成光滑面团发酵至2倍大，排气后揉至光滑
分成6份
每份继续揉成光滑的面团
取一份，擀成椭圆形
表面抹一层薄薄的油
对折
用一把新的消过毒的梳子印出花纹
底部稍捏一下整形
锅中放油纸或屉布，把荷叶饼坯放入，放置20-30分钟
大火至水开，转中火15分钟，关火，闷5分钟再揭开锅盖
大家注意到制作过程中我反复提到要揉至面团光滑，只有这样，荷叶饼才有光洁细嫩的肌肤哟
另外要使用牛奶和面，皮肤才会白白滴
妈妈酱的肘子，香死了
无
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