发粑粑
粘米粉、面粉跟白砂糖混匀。
酵母粉加入温水中，缓缓倒入粘米粉白砂糖中，搅拌均匀。
放入烤箱中发酵1小时左右。
可以看到很多小气泡，并可闻到酒香，发酵完成。
煎锅刷一层油，倒入发酵好的米浆，均匀铺开，小火慢煎。
煎至一面微焦黄，翻面继续煎几分钟，起锅。
1.加入少量面粉，发粑粑更加柔软。
2.加入温水发酵为宜。
3.烤箱发酵温度约35度左右。底层放盘水，面糊上覆保鲜膜。
4.小火慢煎。
5.可根据个人口味加减白砂糖。
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