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孙俪最爱的网红小吃——红糖甑糕
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孙俪最爱的网红小吃——红糖甑糕

来源:PP美食 美食达人:美美家的厨房 发布时间:2019-03-16 20:45:21 人气:8043
孙俪最爱的网红小吃——红糖甑糕成品图
  • 孙俪最爱的网红小吃——红糖甑糕的成品图
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  • 孙俪最爱的网红小吃——红糖甑糕的成品图
烹饪介绍
随着电视剧《那年花开月正圆》的走红,这甑糕也是走进了千万爱吃观众的心里,从小爱吃糯米食品的我,更是馋得不行,正好前几天有机会去了趟西安,特意让当地的朋友带着尝到了心心念念的甑糕。果然名不虚传呀,软糯香甜,入口顺滑,真是连舌头都要吞下去了。
赶紧向当地的朋友讨教了做法,趁着这热乎劲,马上就动手做起来。香甜的甑糕,以后想吃就吃喽。
增强体质
健脾胃
缓解尿频
痛经
经期保健
止痛
驱寒暖身
滋补强身
心血管病
烹饪用料

辅料

烹饪步骤
1.

所有的食材准备好

孙俪最爱的网红小吃——红糖甑糕的烹饪步骤1

2.

糯米淘洗干净后,浸泡一晚上

孙俪最爱的网红小吃——红糖甑糕的烹饪步骤2

3.

红枣清洗干净,切开后,将核去掉

孙俪最爱的网红小吃——红糖甑糕的烹饪步骤3

4.

全部都整理好备用

孙俪最爱的网红小吃——红糖甑糕的烹饪步骤4

5.

浸泡好的糯米倒入电饭锅中加水煮(水不要太多,稍微高出大米一点点即可)煮开后立刻用筷子快速搅拌,直到将糯米煮至粘稠

孙俪最爱的网红小吃——红糖甑糕的烹饪步骤5

6.

圆形的容器内壁刷上无色无味的油

孙俪最爱的网红小吃——红糖甑糕的烹饪步骤6

7.

将去核的红枣在碗底摆出自己喜欢的形状

孙俪最爱的网红小吃——红糖甑糕的烹饪步骤7

8.

半熟的糯米饭填在红枣上,用小勺子压紧,尽量不要让米饭中间有空洞

孙俪最爱的网红小吃——红糖甑糕的烹饪步骤8

9.

米饭上面再摆上一层红枣

孙俪最爱的网红小吃——红糖甑糕的烹饪步骤9

10.

最后再铺上一层糯米饭,压紧

孙俪最爱的网红小吃——红糖甑糕的烹饪步骤10

11.

放入蒸锅,大火蒸20分钟即可

孙俪最爱的网红小吃——红糖甑糕的烹饪步骤11

12.

红糖切碎

孙俪最爱的网红小吃——红糖甑糕的烹饪步骤12

13.

加入少许开水,调成均匀的红糖水

孙俪最爱的网红小吃——红糖甑糕的烹饪步骤13

14.

趁热将红糖水淋在蒸好的甑糕上,趁热吃哦,香甜软糯,最美味了

孙俪最爱的网红小吃——红糖甑糕的烹饪步骤14

烹饪技巧

1、糯米浸泡的时间根据温度调节,最好是过夜,夏天可以放入冰箱浸泡。
2、大米先熬煮再蒸,口感更加的软糯,如果是给老人吃,水可以多放点,如果喜欢稍微硬点的口感,水就适量放少点,不过不要一下子增加太多,可以边熬煮边加水。糯米熬到完全变色,非常粘稠就可以了。

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