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爆浆红糖烧饼
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爆浆红糖烧饼

来源:PP美食 美食达人:小胖达 发布时间:2019-03-16 22:20:21 人气:4279
爆浆红糖烧饼成品图
  • 爆浆红糖烧饼的成品图
  • 爆浆红糖烧饼的成品图
  • 爆浆红糖烧饼的成品图
  • 爆浆红糖烧饼的成品图
烹饪介绍
你是不是觉得这只是一个其貌不扬的烧饼,是!它是一个其貌不扬的烧饼。但是通过这个其貌不扬的烧饼,让我知道了一句话,吃糖包烫到后脑勺。。。为什么知道,因为我吃这个爆浆红糖烧饼烫到了。。。。哦多么痛的领悟。。。但是真的很好吃啊!!!!
痛经
经期保健
止痛
驱寒暖身
滋补强身
心血管病
抵抗力
烹饪用料

辅料

烹饪步骤
1.

首先拿出我们很棒棒的红糖,打成粉。好的红糖对这个是很关键的。

爆浆红糖烧饼的烹饪步骤1

2.

红糖馅所有材料混合,拌匀冷藏一下

爆浆红糖烧饼的烹饪步骤2

3.

把油皮所有材料混合,无顺序,揉成光滑的面团,柔软如耳垂。
如果揉一会儿还不光滑,可以稍微静置五分钟再揉一下看看是否光滑。

爆浆红糖烧饼的烹饪步骤3

4.

把油酥材料都混合均匀,成团。油酥比较容易碎,不太成团,揉搓不要太大力,顺着力道即可。均匀即可。

爆浆红糖烧饼的烹饪步骤4

5.

把油皮和油酥,都均匀的分成8份,盖上保鲜膜或者湿纱布,松弛10分钟。

爆浆红糖烧饼的烹饪步骤5

6.

一份油皮压扁,包入一球油酥,用虎口慢慢的往上包,包的尽量均匀,不要太偏就好

爆浆红糖烧饼的烹饪步骤6

7.

压扁后,轻轻擀开。然后卷起。

爆浆红糖烧饼的烹饪步骤7

8.

全部擀开后,继续盖保鲜膜或者湿布,然后静置15分钟。

爆浆红糖烧饼的烹饪步骤8

9.

把一个卷两端向里折,然后团成团。

爆浆红糖烧饼的烹饪步骤9

10.

压成扁儿。稍微擀下,里面放上红糖馅。

爆浆红糖烧饼的烹饪步骤10

11.

一定要努力捏紧底部,防止爆馅。然后光滑面朝上。擀开成饼状

爆浆红糖烧饼的烹饪步骤11

12.

表面刷糖水,然后蘸上芝麻。烤箱预热220度,入炉转200,烤约18-20分钟。
中层。

爆浆红糖烧饼的烹饪步骤12

烹饪技巧

如果喜欢空心的鼓鼓的烧饼,就要擀的扁一点,
否则,就可以稍微厚一点,层次感多点。各取所好即可。
各家烤箱性能会有差异,最适宜温度和时间可能略有出入请实地调整。

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