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红枣切糕

来源:PP美食 美食达人:寓言7656 发布时间:2019-03-16 22:58:22 人气:9717
红枣切糕成品图
  • 红枣切糕的成品图
  • 红枣切糕的成品图
  • 红枣切糕的成品图
烹饪介绍
京味小吃,软糯香甜。
增强体质
健脾胃
缓解尿频
治流鼻血
开胃
烹饪用料
烹饪步骤
1.

主要食材:糯米、红枣、蜜枣、红芸豆

红枣切糕的烹饪步骤1

2.

糯米提前泡发4小时以上,泡至能用手轻松碾碎为好。

红枣切糕的烹饪步骤2

3.

红芸豆提前12小时泡发

红枣切糕的烹饪步骤3

4.

红枣和蜜枣分别去枣核,并切成两半

红枣切糕的烹饪步骤4

5.

切好的红枣码放在容器底部(我用的是饭盒,为了方便取出,包了一层锡纸)

红枣切糕的烹饪步骤5

6.

码好红枣后铺上一层泡好的糯米

红枣切糕的烹饪步骤6

7.

在糯米上继续铺上一层泡发好的芸豆。

红枣切糕的烹饪步骤7

8.

再次铺上一层糯米

红枣切糕的烹饪步骤8

9.

最后把蜜枣均匀码在糯米上。

红枣切糕的烹饪步骤9

10.

加入清水(水量与糯米持平)

红枣切糕的烹饪步骤10

11.

放入蒸锅,上汽后改小火蒸1小时关火。(我用的是压力锅,蒸锅最少需要1.5个小时)

红枣切糕的烹饪步骤11

12.

取出。

红枣切糕的烹饪步骤12

13.

晾凉后切块食用。

红枣切糕的烹饪步骤13

烹饪技巧

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