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奇妙的拔丝之旅
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奇妙的拔丝之旅

来源:PP美食 美食达人:萌城美食 发布时间:2019-03-16 23:55:23 人气:7104
奇妙的拔丝之旅成品图
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  • 奇妙的拔丝之旅的成品图
  • 奇妙的拔丝之旅的成品图
烹饪介绍
这是一款时下最火的蛋糕——拔丝蛋糕。淡淡的清香,甜而不腻,有肉松的口感但是却比肉松软,当拔丝融入到蛋糕,形成一种挡不住的美味诱惑。想吃拔丝的你再也不用排队啦!自己在家也可以做出来,虽然外表平凡,但却盛载着满满的内涵......
健脑益智
保肝
动脉硬化
防癌
延年益寿
美容护肤
降血压
镇静助眠
美容养颜
益智
烹饪用料
烹饪步骤
1.

提前把材料准备好备用。

奇妙的拔丝之旅的烹饪步骤1

2.

牛奶加入大豆油加入一部分糖,用手动打蛋器搅拌至糖溶化。

奇妙的拔丝之旅的烹饪步骤2

3.

加入蛋黄,拌均即可。

奇妙的拔丝之旅的烹饪步骤3

4.

低粉和玉米淀粉提前过筛,加入牛奶油里,翻拌均匀。

奇妙的拔丝之旅的烹饪步骤4

5.

细砂糖加入蛋清,冷藏备用。

奇妙的拔丝之旅的烹饪步骤5

6.

冷藏好的蛋清,用电动打蛋器打发至湿性发泡。

奇妙的拔丝之旅的烹饪步骤6

7.

取三分之一的蛋白霜,跟蛋黄糊拌匀。

奇妙的拔丝之旅的烹饪步骤7

8.

全部倒回蛋白霜里,混合翻拌均匀。

奇妙的拔丝之旅的烹饪步骤8

9.

最后,加入肉松全部混合均匀即可。

奇妙的拔丝之旅的烹饪步骤9

10.

把面糊装进裱花袋,纸杯放入模具里。

奇妙的拔丝之旅的烹饪步骤10

11.

挤入纸杯至7分满,轻震几下,排出空气。

奇妙的拔丝之旅的烹饪步骤11

12.

烤箱提前预热,上下火150度,烘烤50分钟。

奇妙的拔丝之旅的烹饪步骤12

烹饪技巧

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