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玉米面红枣糕
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玉米面红枣糕

来源:PP美食 美食达人:大海微澜微博 发布时间:2019-03-17 09:25:29 人气:7061
玉米面红枣糕成品图
  • 玉米面红枣糕的成品图
  • 玉米面红枣糕的成品图
  • 玉米面红枣糕的成品图
  • 玉米面红枣糕的成品图
烹饪介绍
不要总是在大米和白面中选择,吃些五谷杂粮才是养生之道,尤其是秋冬季多吃杂粮不仅能保健,还有排毒养颜的功效。
防癌
降胆固醇
健脑
安神
烹饪用料
烹饪步骤
1.

备齐材料

玉米面红枣糕的烹饪步骤1

2.

将酸奶倒入面粉中,适量加点水搅拌均匀,温暖处自然发酵10小时以上

玉米面红枣糕的烹饪步骤2

3.

发酵好的面糊加入小苏打3g兑水,搅拌均匀,闻着没有酸味即可,打入鸡蛋

玉米面红枣糕的烹饪步骤3

4.

搅拌均匀饧5分钟

玉米面红枣糕的烹饪步骤4

5.

金丝枣洗净,浸泡10分钟左右,帘底部铺一层金丝枣

玉米面红枣糕的烹饪步骤5

6.

倒入搅拌均匀的面糊,上边再码一层金丝枣

玉米面红枣糕的烹饪步骤6

7.

上屉蒸25分钟

玉米面红枣糕的烹饪步骤7

8.

出锅,稍凉用木产划开边缘,倒扣在盘中

玉米面红枣糕的烹饪步骤8

9.

揭掉帘布

玉米面红枣糕的烹饪步骤9

10.

翻转,甜甜的营养又美味的枣糕可以开餐啦。

玉米面红枣糕的烹饪步骤10

烹饪技巧

1、我喜欢自然发酵,也可以用酵母发酵,时间会缩短。
2、用酸奶起到酵头的作用,容易发酵,酸奶用量没数量要求,因家中酸奶要到期,赶紧发面消耗掉。
3、我的经验小苏打与面粉比例是100:1,亲们可以试试。

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