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首页 > 家常菜谱 > 糕点主食

榴莲芝士

来源:PP美食 美食达人:柔蓝水晶 发布时间:2019-03-17 12:54:31 人气:6651
榴莲芝士成品图
  • 榴莲芝士的成品图
  • 榴莲芝士的成品图
  • 榴莲芝士的成品图
  • 榴莲芝士的成品图
烹饪介绍
一直非常好奇榴莲和芝士的结合是什么味道,这种蛋糕我想蛋糕店是不会卖的,有可能因为臭味吓跑客人吧,所以咱们还是来DIY吧!因为加了榴莲,导致蛋糕底部很粘润,我虽然用的是固底的不粘模具,但烤好后没有立刻脱模,导致第二天早上想脱模,却怎么也扣不下来了,无奈只好直接挖着吃。
榴莲味非常浓郁,导致我总感觉这蛋糕的味道是臭臭的,老公倒是说好吃。组织确实很湿润绵密,但味道上来说,感觉不如直接吃榴莲呢。
补钙
润肠通便
保护牙齿
抵抗力
预防疾病
助睡眠
治痛经
开胃
镇静助眠
防癌
美容养颜
益智
烹饪用料
烹饪步骤
1.

奶油奶酪隔水软化。

榴莲芝士的烹饪步骤1

2.

加入牛奶。

榴莲芝士的烹饪步骤2

3.

加入榴莲,搅拌均匀。

榴莲芝士的烹饪步骤3

4.

筛入面粉。

榴莲芝士的烹饪步骤4

5.

分次加入蛋黄。

榴莲芝士的烹饪步骤5

6.

蛋白打到湿性发泡,拿起蛋头有长长的弯钩。

榴莲芝士的烹饪步骤6

7.

蛋黄糊和蛋白糊混合均匀。

榴莲芝士的烹饪步骤7

8.

倒入模具中。

榴莲芝士的烹饪步骤8

9.

180度预热烤箱,烤盘内倒入温水,入炉5分钟后转150度,烤约60分钟左右。
凉后冷藏一晚上。

榴莲芝士的烹饪步骤9

烹饪技巧

蛋糕烤好后最好立刻脱模。如果是固底模,里面一定要垫油纸,不然脱不了模。

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