霸王超市 | 芝香柿子饼
脆柿富含可溶性糖、蛋白质、脂肪、尼克酸、维生素B1、B2、E、C和β胡萝卜素、碘以及镁、硫胺素、抗坏血酸等成分,其含量远远高于苹果、梨、葡萄等水果。常吃脆柿大有好处,不仅可预防缺碘性甲状腺肿大,还是高血压、慢性支气管炎、动脉硬化等疾病的保健水果之一。除此之外,柿子还具有清热、润肺、止渴、镇咳、祛痰的功效。嗓子里有痰,咳嗽不止,可以试试柿子,可能比急支糖浆管用~O(∩_∩)O~
我使用的是这种脆柿子;其实软柿子也可以;
柿子洗净,削皮,切丁;
将柿子放进料理杯,加入少量清水,将柿子丁搅打成柿子泥;
柿子泥里放入糯米粉,面粉,细砂糖;
混合成稍微湿润的面团;
不粘锅倒入橄榄油;
将柿子糯面团分成若干小剂子,分别搓圆,顶上撒适量黑芝麻,放进不粘锅,再压扁;
用中小火煎熟(一面煎黄后,再翻面煎黄);
关火,盛出。
1、柿子是甜的,细砂糖可酌情增减;柿子用料理机加工成柿子泥时,水量要少,能搅打成柿子泥即可;粉类也需根据柿子泥的含水量酌情增减;
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