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霸王超市 | 芝香柿子饼
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霸王超市 | 芝香柿子饼

来源:PP美食 美食达人:18LS28xgl零落 发布时间:2019-03-17 13:13:30 人气:7097
霸王超市 | 芝香柿子饼成品图
  • 霸王超市 | 芝香柿子饼的成品图
  • 霸王超市 | 芝香柿子饼的成品图
  • 霸王超市 | 芝香柿子饼的成品图
  • 霸王超市 | 芝香柿子饼的成品图
烹饪介绍
收到一箱霸王超市家的新鲜有机脆柿,个个色泽鲜艳,个大皮薄,肉厚无核,吃起来脆甜爽口,家人很是喜欢。但将柿子煎成【芝香柿子饼】,家人就更喜欢了。色泽金黄,软糯香甜,好吃不粘牙,每人都要吃好几个,煎少了还不够吃呢!
脆柿富含可溶性糖、蛋白质、脂肪、尼克酸、维生素B1、B2、E、C和β胡萝卜素、碘以及镁、硫胺素、抗坏血酸等成分,其含量远远高于苹果、梨、葡萄等水果。常吃脆柿大有好处,不仅可预防缺碘性甲状腺肿大,还是高血压、慢性支气管炎、动脉硬化等疾病的保健水果之一。除此之外,柿子还具有清热、润肺、止渴、镇咳、祛痰的功效。嗓子里有痰,咳嗽不止,可以试试柿子,可能比急支糖浆管用~O(∩_∩)O~
止血
化痰
清热解暑
抵抗力
健脾
安神
烹饪用料
烹饪步骤
1.

我使用的是这种脆柿子;其实软柿子也可以;

霸王超市 | 芝香柿子饼的烹饪步骤1

2.

柿子洗净,削皮,切丁;

霸王超市 | 芝香柿子饼的烹饪步骤2

3.

将柿子放进料理杯,加入少量清水,将柿子丁搅打成柿子泥;

霸王超市 | 芝香柿子饼的烹饪步骤3

4.

柿子泥里放入糯米粉,面粉,细砂糖;

霸王超市 | 芝香柿子饼的烹饪步骤4

5.

混合成稍微湿润的面团;

霸王超市 | 芝香柿子饼的烹饪步骤5

6.

不粘锅倒入橄榄油;

霸王超市 | 芝香柿子饼的烹饪步骤6

7.

将柿子糯面团分成若干小剂子,分别搓圆,顶上撒适量黑芝麻,放进不粘锅,再压扁;

霸王超市 | 芝香柿子饼的烹饪步骤7

8.

用中小火煎熟(一面煎黄后,再翻面煎黄);

霸王超市 | 芝香柿子饼的烹饪步骤8

9.

关火,盛出。

霸王超市 | 芝香柿子饼的烹饪步骤9

烹饪技巧

1、柿子是甜的,细砂糖可酌情增减;柿子用料理机加工成柿子泥时,水量要少,能搅打成柿子泥即可;粉类也需根据柿子泥的含水量酌情增减;

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