荷叶饼
将温水、酵母和面粉倒入面包桶中
和成面团
发酵至出现蜂窝状
取出揉揉排气，要加上干粉多揉一会
分成小块，每一个大小一致
揉成圆形
取一块擀成椭圆形
在上面刷上薄薄一层油
折叠起来
用干净的梳子或者有花边的刀具压上印
底部捏一下
放入铺好笼布的笼屉中
醒发20分钟
放入烧开水的锅中大火蒸15分钟再焖2分钟即可
取出面团排气时要加上干粉多揉一会才会更加的筋道。整理成荷叶形状
后要进行二次醒发至两倍大才可以上锅蒸。
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