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黑加仑核桃营养土司
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黑加仑核桃营养土司

来源:PP美食 美食达人:懒猫胖胖哒 发布时间:2019-03-17 15:59:51 人气:6227
黑加仑核桃营养土司成品图
  • 黑加仑核桃营养土司的成品图
  • 黑加仑核桃营养土司的成品图
  • 黑加仑核桃营养土司的成品图
烹饪介绍
为了不爱吃坚果的家人,把核桃和葡萄干添加在土司里,当做早餐分分钟下肚~~
镇静助眠
美容养颜
促发育
烹饪用料
烹饪步骤
1.

将葡萄干用水浸泡十分钟,取出控干水备用

黑加仑核桃营养土司的烹饪步骤1

2.

除黄油和内陷,其他材料一起放入揉面桶内

黑加仑核桃营养土司的烹饪步骤2

3.

揉成光滑的面团后加入软化好的黄油

黑加仑核桃营养土司的烹饪步骤3

4.

继续揉面,直到能够拉出有韧性的膜

黑加仑核桃营养土司的烹饪步骤4

5.

取出面团擀开铺平,撒上核桃碎和葡萄干

黑加仑核桃营养土司的烹饪步骤5

6.

混合均匀,揉圆,盖上保鲜膜,放在温暖的地方进行第一次发酵

黑加仑核桃营养土司的烹饪步骤6

7.

发酵至2倍大,手指沾面粉在面团上戳一个洞,不回缩不塌陷即表示发酵完成、

黑加仑核桃营养土司的烹饪步骤7

8.

将面团平均分割成3份并揉圆

黑加仑核桃营养土司的烹饪步骤8

9.

擀成牛舌状,进行第一次擀卷

黑加仑核桃营养土司的烹饪步骤9

10.

全都擀卷好,静置15分钟

黑加仑核桃营养土司的烹饪步骤10

11.

进行第二次擀卷,并放入土司盒内,盖上保鲜膜,放在温暖的地方进行二次发酵

黑加仑核桃营养土司的烹饪步骤11

12.

发酵至8成,盖上盖子

黑加仑核桃营养土司的烹饪步骤12

13.

放进预热180度的烤箱中,烘烤30分钟即可。

黑加仑核桃营养土司的烹饪步骤13

烹饪技巧

1.根据面粉的吸水性不同,建议先预留15g水做调整水,根据面团湿度决定是否添加
2.核桃需提前烤熟,且用1/4核桃粒会比较有口感
3.烤箱的温度和时间请根据实际情况适当调整

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