牧场鲜奶土司
把除黄油外所有材料放进厨师机搅拌盆内
启动1档，将所有材料混合，成团后调至2档
面团揉至光滑后，加入软化好的黄油，直接启动2档继续揉面
揉至黄油完全被吸收，面团越来越光滑，可以看到面团有一定光泽感
取出一部分，可以拉出坚挺的手套膜
揉圆面团，放在搅拌盆里盖上保鲜膜，放在温暖的地方进行发酵
发酵至约2倍大，手指沾面粉在中间戳一个洞，洞口不回缩、不塌陷，即发酵完成
取出面团，分成4个相同大小的面团，排气揉圆，松弛静置15分钟
将面团擀卷一次，继续松弛15分钟，擀卷第二次
放入450g土司模中，盖上保鲜膜
放进烤箱进行2次发酵，此时烤箱中放一碗热水
发至9分满，表面刷蛋液，放入预热好的烤箱。以上火160，下火200度 烤35-40分钟即可。
1.这个方子的含水量略大，打面中途，可以停下机器，用辅助工具挂一下盆壁，帮助打面
2.这里的温度是根据我我烤箱设置的，每台烤箱温差不一致，可自行调整
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