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红茶酥饼

来源:PP美食 美食达人:伱是猴子请来的救兵吗_ 发布时间:2019-03-17 18:50:51 人气:6767
红茶酥饼成品图
  • 红茶酥饼的成品图
  • 红茶酥饼的成品图
  • 红茶酥饼的成品图
烹饪介绍
除了蔓越莓饼干,真的最爱最爱就是这款饼干了,刚出炉不用放凉都很酥,吃进嘴里更是不用说,简直是香酥可口,好吃到停不下来。

做这款饼干的时候,我放了很多红茶在里面,所以成品的红茶香气格外撩人!吃完后的嘴巴,舌头上还会留有红茶的清香,喜欢红茶味甜品的朋友们真的值得一试这款配方。

最为关键的是,这款饼干做法十分简单。就是将所有材料混合均匀而已。反正只要看了食谱的人都能轻松学会它。

不过这里需要提醒的是,红茶一定要选择品质好点的红茶,配方里的黄油也一样,因为这款饼干的口感,全靠这两样食材支撑着。所以如果你买的材料不好,到时候成品味道肯定也不会好到哪里去。唯一需要注意的是烤箱烘烤时的火候。切记饼干表面上色不要太深,因为这样也会影响饼干口感!
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烹饪用料
烹饪步骤
1.

将糖粉倒入软化的黄油盆子里

红茶酥饼的烹饪步骤1

2.

用蛋抽混匀后,在搅打至颜色微微发白

红茶酥饼的烹饪步骤2

3.

加入蛋黄液,用蛋抽混合均匀即可。

红茶酥饼的烹饪步骤3

4.

将低粉和红茶碎倒入盆子里。低粉需要提前过筛一次,然后用刮刀以翻拌的形式混合均匀

红茶酥饼的烹饪步骤4

5.

混合到看不见干粉就可以了。千万不要过度翻拌

红茶酥饼的烹饪步骤5

6.

将面团倒入到干净的油纸上,整成圆柱行。(小贴士:建议面团整形前,先将面团送入冷藏室,冷藏半个小时左右,这样比较好塑形)

红茶酥饼的烹饪步骤6

7.

(烤箱预热168度)将饼干切片,放在烤盘上

红茶酥饼的烹饪步骤7

8.

最后送入烤箱中层。上火168,下火164烤20分钟!(温度仅供参考。因为每家烤箱温差不一样,请根据自家烤箱温差来进行调试合适的温度烘烤饼干)

红茶酥饼的烹饪步骤8

烹饪技巧

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