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黄金油盒子
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黄金油盒子

来源:PP美食 美食达人:一枝独秀1987 发布时间:2019-03-17 23:35:51 人气:5892
黄金油盒子成品图
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烹饪介绍
入冬后就是吃南瓜的季节,新鲜的南瓜用来揉面,会发挥它特有的色彩,给人带来不仅是视觉的享受,还有丰富维生素。
防癌
治胃病
降糖
治前列腺
安神
烹饪用料

主料

辅料

烹饪步骤
1.

南瓜蒸熟后放至温热,放入酵母,盐1克搅拌至融化状态。

黄金油盒子的烹饪步骤1

2.

揉至无干粉状态。

黄金油盒子的烹饪步骤2

3.

加入1汤匙玉米油。

黄金油盒子的烹饪步骤3

4.

略微揉一下,揉至油稍微吸收,表面还有油腻感,盖上湿布进行发酵。

黄金油盒子的烹饪步骤4

5.

大葱和姜切末,用清水浸泡。

黄金油盒子的烹饪步骤5

6.

猪肉打成肉末。

黄金油盒子的烹饪步骤6

7.

分多次加入葱姜水搅打至吸收。

黄金油盒子的烹饪步骤7

8.

放入生抽,蚝油,老抽,五香粉,味精,砂糖,盐3克,酒酿。

黄金油盒子的烹饪步骤8

9.

搅打至吸收。

黄金油盒子的烹饪步骤9

10.

面团已经发酵完成。

黄金油盒子的烹饪步骤10

11.

取出面团直接拉长无需排气。

黄金油盒子的烹饪步骤11

12.

取一个剂子按扁,要中间厚,四周薄。

黄金油盒子的烹饪步骤12

13.

放入适量肉馅。

黄金油盒子的烹饪步骤13

14.

收口捏紧,以防露馅。

黄金油盒子的烹饪步骤14

15.

锅中刷一层油,摆放生胚,放在温暖的地方进行发酵。

黄金油盒子的烹饪步骤15

16.

发酵完成的盒子,鼓鼓的成双倍大,开启小火,盖上锅盖用小火烙。

黄金油盒子的烹饪步骤16

17.

大约八分钟左右,两面烙至金黄色就可以了。

黄金油盒子的烹饪步骤17

烹饪技巧

南瓜蒸熟后一定要,放到温热的状态,才能加入酵母,不然会把酵母烫伤就不能发酵了。南瓜的含水量不同,所以面粉要酌情添加。面团要非常的柔软,发酵后的面团,无需真心,直接取出拉长切块。

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