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芝士烤红薯
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芝士烤红薯

来源:PP美食 美食达人:饭饭手作 发布时间:2019-03-18 10:02:52 人气:5891
芝士烤红薯成品图
  • 芝士烤红薯的成品图
烹饪介绍
又到了红薯丰收的时候,街上常常能看见卖红薯的推车,远远的就能闻到红薯的香气, 每到这个时候就潺潺的流着口水。
所以作为一个爱吃红薯的吃货,就天天琢磨着各种各样的吃法,今天就做一个烤红薯的加强版,普通的红薯加上牛奶、芝士、葡萄干,红薯的香味带着丝丝奶香,在碰触上酸酸的葡萄干,不甜不腻,让人百吃不厌。
防癌
通便
抵抗力
抗衰老
烹饪用料
烹饪步骤
1.

用小刷子将红薯表面的细沙、泥土轻轻刷去,沥干水分备用

芝士烤红薯的烹饪步骤1

2.

将烤架放入砂锅内

芝士烤红薯的烹饪步骤2

3.

准备1张40厘米左右的锡纸,将锡纸放入砂锅内,锡纸侧面贴紧砂锅内部,顶部包住砂锅的边缘

芝士烤红薯的烹饪步骤3

4.

将红薯放入砂锅内,盖上盖子大火烤30分钟

芝士烤红薯的烹饪步骤4

5.

30分钟后将红薯翻面在烤制20分钟,请注意这个时候砂锅很烫,注意做好防护措施

芝士烤红薯的烹饪步骤5

6.

将红薯取出切成两半,挖出红薯肉放入碗内待用,靠皮的边缘留下一层薯肉

芝士烤红薯的烹饪步骤6

7.

加入牛奶和20g马苏里拉拌匀后,在倒入葡萄干搅拌

芝士烤红薯的烹饪步骤7

8.

将拌匀的红薯泥填入红薯壳中,抹平后表面撒上剩余的马苏里拉,大火烤制25分钟

芝士烤红薯的烹饪步骤8

9.

芝士红薯一定要趁热吃,长长的丝会让人食欲大增

芝士烤红薯的烹饪步骤9

10.

软软糯糯、酸酸甜甜,味道极好

芝士烤红薯的烹饪步骤10

烹饪技巧

1、红薯尽量选用圆一点的,不要选太长太细的红薯;
2、烤制的红薯最好是在家里晾过的红薯,这样会更甜;
3、烤制时间和火力、红薯的大小都有关系,所以如果红薯小请缩短时间;
4、请不要用普通砂锅烤制,一定要使用耐高温的砂锅

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