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乞巧饼

来源:PP美食 美食达人:筱魅紫 发布时间:2019-03-18 11:18:52 人气:4002
乞巧饼成品图
  • 乞巧饼的成品图
烹饪介绍
黑芝麻,我一直以来的最爱。小时候就接触过黑芝麻这种食材,听说吃了头发会乌黑光亮,事实证明一点也不假,可喜的是味道也是杠杠的,黑芝麻粉和黑芝麻糊都是我从小吃到大的,一直回味无穷。现在在城市里生活,乡下那些磨粉的古玩已难以利用。咦,有一天,就是七夕节那一天,我无意中了解到有乞巧饼这种吃法,哇,简单易做的手法,让我情不自禁地小试了一把,效果确是杠杠的,老公都说美味得很。以后的时光里,只要我想吃,有时间,我就会来做。不过,由于手法生硬,还得多加提高,以下是我做的乞巧饼,请敬请观赏。谢谢。
美容
延年益寿
排毒
促进生长
高血压
养发护发
防皮肤病
安神
烹饪用料
烹饪步骤
1.

选择优质的老冰糖,我这里没寻到老冰糖,就用单晶冰糖替代了。

乞巧饼的烹饪步骤1

2.

将冰糖放入纯净水中并一起放入小锅中熬个10来分钟至糖浆状态,装入容器中备用。

乞巧饼的烹饪步骤2

3.

将黑芝麻放入锅中炒熟备用。记住别炒焦了。

乞巧饼的烹饪步骤3

4.

将面粉和熟的黑芝麻放入一个容器中,并加入熬好的糖浆均匀混合,并用大勺子搅拌,直至不太稠且有点稀的状态。晾个几分钟备用。

乞巧饼的烹饪步骤4

5.

将平底锅预热,加入少许调和油,将做好的稀团子舀入适量进平底锅,用中火煎,可根据平底锅的大小用锅铲压平,煎至两面金黄,即可出锅。

乞巧饼的烹饪步骤5

烹饪技巧

炒黑芝麻的时候,记得不要太大火了。熬糖浆的时候也要有耐心。

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