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棋子烧饼

来源:PP美食 美食达人:Belial毛毛 发布时间:2019-03-18 11:37:52 人气:3727
棋子烧饼成品图
  • 棋子烧饼的成品图
  • 棋子烧饼的成品图
烹饪介绍
这个是唐山这的地方小吃,原来总买着吃,馅也是肥肉多,皮也是猪油用的多…于是在家做了些,用的油全改成植物油,肉也是瘦肉多。这个馅有用鲜肉的,也有用熟肉的,我用的鲜肉,味道不错,喜欢的可以试试…
烹饪用料

主料

辅料

烹饪步骤
1.

a的材料混合,活成水油皮。

棋子烧饼的烹饪步骤1

2.

b的材料混合活成油酥

棋子烧饼的烹饪步骤2

3.

水油皮分成20个剂子

棋子烧饼的烹饪步骤3

4.

油酥也分成同样多,放在剂子上。

棋子烧饼的烹饪步骤4

5.

水油皮包裹油酥

棋子烧饼的烹饪步骤5

6.

按平

棋子烧饼的烹饪步骤6

7.

擀开

棋子烧饼的烹饪步骤7

8.

卷起来

棋子烧饼的烹饪步骤8

9.

再擀开

棋子烧饼的烹饪步骤9

10.

卷起来

棋子烧饼的烹饪步骤10

11.

收口向下,盖上保鲜膜醒15分钟。

棋子烧饼的烹饪步骤11

12.

肉和葱切碎

棋子烧饼的烹饪步骤12

13.

加入调味品拌匀

棋子烧饼的烹饪步骤13

14.

醒好的剂子用手捏扁

棋子烧饼的烹饪步骤14

15.

装上肉馅

棋子烧饼的烹饪步骤15

16.

包起来

棋子烧饼的烹饪步骤16

17.

收口向下

棋子烧饼的烹饪步骤17

18.

刷蛋黄液,撒芝麻

棋子烧饼的烹饪步骤18

19.

200度上下火30-35分钟,时间温度按自己家烤箱调整。

棋子烧饼的烹饪步骤19

20.

咬一口,满满的肉肉,忒香~

棋子烧饼的烹饪步骤20

烹饪技巧

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