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白糖糕

来源:PP美食 美食达人:wylmf2010 发布时间:2019-03-18 12:15:53 人气:4356
白糖糕成品图
  • 白糖糕的成品图
  • 白糖糕的成品图
  • 白糖糕的成品图
烹饪介绍
小时候最喜欢吃的点心,今天终于自己做一次了。。。。
抵抗力
健脾
健脑安神
缓解腹泻
烹饪用料

主料

烹饪步骤
1.

粘米粉、糖、热水混合并搅拌均匀,晾凉至室温;

白糖糕的烹饪步骤1

2.

酵母、泡打粉、温水混合;

白糖糕的烹饪步骤2

3.

以上两个混合物混合均匀;

白糖糕的烹饪步骤3

4.

盖上保鲜膜,在室温发酵2个小时,至2倍大;

白糖糕的烹饪步骤4

5.

发酵好的面糊倒入模具(蛋挞模具或者小碗);

白糖糕的烹饪步骤5

6.

放在已经煮开的锅里蒸15分钟即可。

白糖糕的烹饪步骤6

烹饪技巧

1.这个方式做好的白糖糕比较细腻,但是不会太蓬松;
2.如果想要非常蓬松的白糖糕,就将面糊放在模具里面直接发酵,而且发酵时间要延长;
3.模具无需刷油,用一个小汤匙就可以轻松脱模。

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