白糖糕
粘米粉、糖、热水混合并搅拌均匀，晾凉至室温；
酵母、泡打粉、温水混合；
以上两个混合物混合均匀；
盖上保鲜膜，在室温发酵2个小时，至2倍大；
发酵好的面糊倒入模具（蛋挞模具或者小碗）；
放在已经煮开的锅里蒸15分钟即可。
1.这个方式做好的白糖糕比较细腻，但是不会太蓬松；
2.如果想要非常蓬松的白糖糕，就将面糊放在模具里面直接发酵，而且发酵时间要延长；
3.模具无需刷油，用一个小汤匙就可以轻松脱模。
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