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鲜糯玉米糕
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鲜糯玉米糕

来源:PP美食 美食达人:高兴KX 发布时间:2019-03-18 16:22:54 人气:6341
鲜糯玉米糕成品图
  • 鲜糯玉米糕的成品图
烹饪介绍
目前正是鲜玉米上市的季节,我们经常吃的基本就是煮玉米,玉米烙,玉米羹等,没有什么新意,吃起来也很无聊。我今天做的这款蒸鲜玉米糕里面有少许油盐,还有葱花,花椒粉的少量调味品,吃起来口感独特,即保持了原粮的营养,又利于消化吸收,这款独创菜品你在任何地方都是买不到的,唯有自己动手才能享受到美味的蒸鲜玉米糕。
烹饪用料
烹饪步骤
1.

葱花切好备用

鲜糯玉米糕的烹饪步骤1

2.

鲜糯玉米5只

鲜糯玉米糕的烹饪步骤2

3.

玉米剥去外面,清洗干净,沥干水分

鲜糯玉米糕的烹饪步骤3

4.

把剥下来的玉米叶剪去两头不整齐的部分,清洗干净,沥干水分

鲜糯玉米糕的烹饪步骤4

5.

用插板把玉米粒插下来

鲜糯玉米糕的烹饪步骤5

6.

插下来的玉米碎

鲜糯玉米糕的烹饪步骤6

7.

在玉米碎中加入大豆色拉油,精盐,花椒粉和葱花儿

鲜糯玉米糕的烹饪步骤7

8.

把玉米碎和调料调匀

鲜糯玉米糕的烹饪步骤8

9.

取两片玉米叶

鲜糯玉米糕的烹饪步骤9

10.

在玉米叶上放入玉米碎4-5勺,压实,两头留有空隙

鲜糯玉米糕的烹饪步骤10

11.

卷起来

鲜糯玉米糕的烹饪步骤11

12.

用玉米叶绑住两头

鲜糯玉米糕的烹饪步骤12

13.

逐一包好的玉米棒

鲜糯玉米糕的烹饪步骤13

14.

蒸锅的笼屉上铺好玉米叶

鲜糯玉米糕的烹饪步骤14

15.

把包好的玉米棒码入锅内,烧开后蒸25分钟

鲜糯玉米糕的烹饪步骤15

16.

玉米棒蒸好了

鲜糯玉米糕的烹饪步骤16

17.

出锅晾凉后食用口感更筋道

鲜糯玉米糕的烹饪步骤17

18.

糯玉米糕蒸好了,咸鲜适口,软糯筋道

鲜糯玉米糕的烹饪步骤18

烹饪技巧

1.调馅料的时候油盐不能多放,放多了鲜玉米了味道会减弱。
2.包玉米卷的时候两头都要留有空隙,因为玉米棒蒸熟后会长大一些。
3.卷玉米棒的时候要卷得紧实点,这样蒸出来才有型。

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