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肉粽

来源:PP美食 美食达人:无敌微微 发布时间:2019-03-19 13:15:20 人气:3854
肉粽成品图
  • 肉粽的成品图
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  • 肉粽的成品图
烹饪介绍
吃过南方的肉粽。难忘。自己试着做了下,非常不错!
增强体质
健脾胃
缓解尿频
补钙
心脏病
增强体能
抵抗力
增进食欲
消食
烹饪用料

辅料

烹饪步骤
1.

把培根烤熟,一来可以敝去一部分油脂,二来烤熟的培根入馅更好吃。烤熟之后切丁。

肉粽的烹饪步骤1

2.

我用的是红烧肉罐头,自己做当然也可以。但是注意要包进馅料的红烧肉不要太瘦,有点肥的好吃。咸蛋黄我是在咸鸭蛋里剥出来的。也可以买现成的蛋黄。不过别选太咸的。

肉粽的烹饪步骤2

3.

把培根切丁,跟生抽,蚝油,腐乳汁一起拌入已经泡好的糯米中。

肉粽的烹饪步骤3

4.

两片或者一片粽叶形成尖角,包粽子。顺序是先放米,再放蛋黄或者红烧肉,或者两个都放。然后再放米。

肉粽的烹饪步骤4

5.

可以包出不同样式,日常常用的有三角形和如图长条形。用绑绳系好就可以了。

肉粽的烹饪步骤5

6.

网上很多包粽子的方法,选择两种常见的即可。

肉粽的烹饪步骤6

7.

可以选择煮或者蒸的方式把粽子弄熟。就可以美美享用喽!

肉粽的烹饪步骤7

烹饪技巧

1.糯米不要泡的太久,一天足矣。2.两片粽叶叠加包的大,一片包的小,根据需要选择。3.更多美食菜谱关注V信公众号:思远的菜。

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