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烫面千层肉饼-好吃停不下来~~
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烫面千层肉饼-好吃停不下来~~

来源:PP美食 美食达人:阅宝麻麻 发布时间:2019-03-19 14:31:20 人气:21007
烫面千层肉饼-好吃停不下来~~成品图
  • 烫面千层肉饼-好吃停不下来~~的成品图
  • 烫面千层肉饼-好吃停不下来~~的成品图
烹饪介绍
早餐必须要吃好!一早起床做了让人垂涎三尺的“烫面千层肉饼”,层层叠叠,外酥里软,味道香美!跟红枣小米粥一起搭配着吃,简直就是“完美”!
安神
抵抗力
降糖
保护视力
助消化
去火
清肺化痰
促进食欲
强身健体
防癌
烹饪用料

主料

辅料

烹饪步骤
1.

在300g的面粉中倒入热水90克;(我是在刚烧好的开水中掺点冷水,冷水不能倒太多哦!)

烫面千层肉饼-好吃停不下来~~的烹饪步骤1

2.

用筷子混合成雪花状;

烫面千层肉饼-好吃停不下来~~的烹饪步骤2

3.

再加入80克的冷水揉成光滑白面团,包上保鲜膜饧20分钟;

烫面千层肉饼-好吃停不下来~~的烹饪步骤3

4.

将猪肉剁成末、胡萝卜切丁,小葱切碎;

烫面千层肉饼-好吃停不下来~~的烹饪步骤4

5.

放入碗中,加入适量盐、糖、胡椒粉、生抽,料酒,顺着一个方向用筷子搅打一下;

烫面千层肉饼-好吃停不下来~~的烹饪步骤5

6.

取出饧好的面团,擀成4毫米左右的大面片;

烫面千层肉饼-好吃停不下来~~的烹饪步骤6

7.

饼皮中间放上适量调好拌匀的肉馅,用刀划四下,成井字型,在右下角留出一块空白,剩余部分均匀地涂满肉馅;

烫面千层肉饼-好吃停不下来~~的烹饪步骤7

8.

用刀将切面片两边各切两刀,不要切断,(如图所示)然后将面片从空白的一边折起,另一边也向中间对折;

烫面千层肉饼-好吃停不下来~~的烹饪步骤8

9.

在向中间折起,边分别再像中间折,依次叠好;

烫面千层肉饼-好吃停不下来~~的烹饪步骤9

10.

将折成方形饼,先用手轻轻按压一下,再擀成较厚的饼坯子,然后切块;

烫面千层肉饼-好吃停不下来~~的烹饪步骤10

11.

电饼铛高温预热放少许油,放入切好的的饼坯子,降至中小火煎;

烫面千层肉饼-好吃停不下来~~的烹饪步骤11

12.

至两面金黄即可!

烫面千层肉饼-好吃停不下来~~的烹饪步骤12

烹饪技巧

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