冰花煎饺
茴香洗干净控干水分，最好是提前洗出来晾好
面粉加水，和成面团，饧半个小时
猪肉洗干净
用料理机打成肉馅
打好的肉馅，放入盐、油、五香粉、姜末调匀腌制一下
茴香切碎，和腌制好的肉馅调成饺子馅
饧好的面团分成大小均等的剂子
用擀面杖擀成饺子皮
包入茴香馅，捏成饺子
捏好的饺子
一勺淀粉三勺水调成淀粉糊
平底锅里放油，然后放入包好的饺子
倒入淀粉水，大概饺子的一半高度，然后盖上锅盖，利用水蒸气把饺子蒸熟
使其慢慢蒸发掉水分
水分蒸发完，剩下一层薄薄的冰花，轻轻一晃动锅整个就起来了，然后把盘子扣在锅上，把锅翻个，倒扣出来
冰花煎饺就好了
淀粉或者面粉水都可以，水糊要调的稀一点不要太浓稠，不然冰花会很厚
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