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黑米奶黄兔包
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黑米奶黄兔包

来源:PP美食 美食达人:布娃娃bww 发布时间:2019-03-19 23:42:20 人气:3613
黑米奶黄兔包成品图
  • 黑米奶黄兔包的成品图
烹饪介绍
最近做馒头时总喜欢做有颜色的,南瓜泥、胡萝卜汁、青菜汁这些颜色都比较常见。想做些深色系的,刚好看见放玉米面旁边的黑米,就想着试试能不能做了。
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心血管病
烹饪用料
烹饪步骤
1.

倒入黑米粉

黑米奶黄兔包的烹饪步骤1

2.

倒入中筋面粉

黑米奶黄兔包的烹饪步骤2

3.

面粉中间挖个小洞,倒入酵母

黑米奶黄兔包的烹饪步骤3

4.

红糖用适量温水化开,倒入面粉中

黑米奶黄兔包的烹饪步骤4

5.

用筷子搅拌成絮状,开启面包机和面功能

黑米奶黄兔包的烹饪步骤5

6.

和成光滑面团即可

黑米奶黄兔包的烹饪步骤6

7.

面团放温暖处发酵,用手指沾干粉在面团上戳中小洞,小洞不回缩代表已经发酵完成

黑米奶黄兔包的烹饪步骤7

8.

准备好已经做好的奶黄馅

黑米奶黄兔包的烹饪步骤8

9.

面团发酵完成后取出,揉搓排气,切成适量大小的小面团

黑米奶黄兔包的烹饪步骤9

10.

包入奶黄馅后整成兔子的形状

黑米奶黄兔包的烹饪步骤10

11.

用剪刀剪出兔耳朵

黑米奶黄兔包的烹饪步骤11

12.

摆入铺了蒸布的蒸锅,然后用细的东西沾红色色素戳好兔子眼睛,

黑米奶黄兔包的烹饪步骤12

13.

盖上盖子醒发10分钟,面团有明显增大即可开火蒸20分钟左右;关火后焖5分钟再开盖,以免回缩。

黑米奶黄兔包的烹饪步骤13

烹饪技巧

黑米清洗之后晾干再打成粉,再用筛子过滤,这个出来的粉特别细腻。

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