蔬菜卷饼
在所有的面食中，卷饼是我的最爱，绵软的饼皮，随意炒点菜，往里面一卷，两根下去，吃得肚子滚圆心满意足呢。让我喜欢它最大的原因是，我可以在里面卷上各种仔仔平时不爱吃的食物，小朋友一点都不会反对呢，呵呵，这样的卷饼，真愿意天天给家人做。
将沸水冲入面粉中，用筷子快速划成絮状。
揉成团，覆盖，松弛20分钟
趁面团松弛的时候，准备菜，胡萝卜蒸熟
土豆丝炒好
各种食材切成粗条备用
将松弛好的面团分成几份，稍微整圆
两个面团一组，将其中一个刷油，摞起来，用擀面杖擀成薄片
电饼铛刷油，将饼放进去，烙至出现鼓起的小泡时，翻面，两面都出现均匀的金黄色麻点时，即可出锅
将两张饼撕开分离，再盖上布或者放进锅里盖好锅盖，保温保湿，将剩下的全部做好
花生酱挤在煎好的饼上
处理好的各种配菜摆在上面，
卷起来即可
1、沸水烫面，做出的饼更软和。
2、开水烫过的面很容易熟，不要煎太久，时间长了导致水分流失，口感偏干。一般下锅后十几秒左右即可翻面，差不多一分钟就能做好两张。
3、烙好的饼趁热盖起来，热气可以让饼变软，口感更好。
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