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蔬菜卷饼

来源:PP美食 美食达人:美美家的厨房 发布时间:2019-03-20 11:44:20 人气:7333
蔬菜卷饼成品图
  • 蔬菜卷饼的成品图
  • 蔬菜卷饼的成品图
  • 蔬菜卷饼的成品图
  • 蔬菜卷饼的成品图
烹饪介绍
面食的花样多,制作快捷,深受大家的喜爱。
在所有的面食中,卷饼是我的最爱,绵软的饼皮,随意炒点菜,往里面一卷,两根下去,吃得肚子滚圆心满意足呢。让我喜欢它最大的原因是,我可以在里面卷上各种仔仔平时不爱吃的食物,小朋友一点都不会反对呢,呵呵,这样的卷饼,真愿意天天给家人做。
安神
烹饪用料

主料

辅料

烹饪步骤
1.

将沸水冲入面粉中,用筷子快速划成絮状。

蔬菜卷饼的烹饪步骤1

2.

揉成团,覆盖,松弛20分钟

蔬菜卷饼的烹饪步骤2

3.

趁面团松弛的时候,准备菜,胡萝卜蒸熟

蔬菜卷饼的烹饪步骤3

4.

土豆丝炒好

蔬菜卷饼的烹饪步骤4

5.

各种食材切成粗条备用

蔬菜卷饼的烹饪步骤5

6.

将松弛好的面团分成几份,稍微整圆

蔬菜卷饼的烹饪步骤6

7.

两个面团一组,将其中一个刷油,摞起来,用擀面杖擀成薄片

蔬菜卷饼的烹饪步骤7

8.

电饼铛刷油,将饼放进去,烙至出现鼓起的小泡时,翻面,两面都出现均匀的金黄色麻点时,即可出锅

蔬菜卷饼的烹饪步骤8

9.

将两张饼撕开分离,再盖上布或者放进锅里盖好锅盖,保温保湿,将剩下的全部做好

蔬菜卷饼的烹饪步骤9

10.

花生酱挤在煎好的饼上

蔬菜卷饼的烹饪步骤10

11.

处理好的各种配菜摆在上面,

蔬菜卷饼的烹饪步骤11

12.

卷起来即可

蔬菜卷饼的烹饪步骤12

烹饪技巧

1、沸水烫面,做出的饼更软和。
2、开水烫过的面很容易熟,不要煎太久,时间长了导致水分流失,口感偏干。一般下锅后十几秒左右即可翻面,差不多一分钟就能做好两张。
3、烙好的饼趁热盖起来,热气可以让饼变软,口感更好。

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