玉米面炉果
葵花籽油182g、细砂糖165g、鸡蛋液70g、小苏打2g混合搅拌至乳化状态。
玉米面250g、中筋面粉250g、无铅泡打粉3g混合。
搅拌好的糖油乳化状态的油糊。
面粉混合过筛入糖油糊内。
利用橡皮刮刀压拌均匀。
加入适量芝麻压拌均匀。
拌好粗粮炉果面团。
擀压成片状。（不要太薄，要有一定厚度）
利用刀将边缘压整齐，静置松弛30分钟。用锋利的刀切割成条，宽1.6cm，长3.5cm左右即可。
表面均匀的刷一层鸡蛋液，撒上芝麻，这时烤箱预热200度上下火。将切割好的炉果，码入金盘内，每个炉果胚之间留出足够的缝隙，避免烘焙时炉果膨胀粘连。
200度上下火中层烘焙18～20分钟即可。
葵花籽油还可以用花生油和玉米油代替。
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