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首页 > 家常菜谱 > 糕点主食

麻酱凉面

来源:PP美食 美食达人:孩妈@妮妮 发布时间:2019-03-20 19:01:21 人气:8958
麻酱凉面成品图
  • 麻酱凉面的成品图
  • 麻酱凉面的成品图
  • 麻酱凉面的成品图
烹饪介绍
天越来越热,回到家也不想做复杂的饭,回家的路上买了黄瓜和面条,做一碗快手好吃的麻酱凉面吧。
抵抗力
防癌
抗衰老
中毒
糖尿病
减肥
健脑
烹饪用料

辅料

烹饪步骤
1.

锅内加水烧开,下入面条煮至无硬芯

麻酱凉面的烹饪步骤1

2.

煮面期间,来制作菜码:黄瓜洗净斜切长片

麻酱凉面的烹饪步骤2

3.

然后切成细丝

麻酱凉面的烹饪步骤3

4.

大蒜切碎末

麻酱凉面的烹饪步骤4

5.

入碗加少量水和香油、少许味精调和均匀

麻酱凉面的烹饪步骤5

6.

麻酱入碗,加入盐

麻酱凉面的烹饪步骤6

7.

慢慢加入生抽、香醋调和成酱汁(尝一下咸度,咸度合适,就用水调和)

麻酱凉面的烹饪步骤7

8.

煮好的面捞出控水,加少许香油拌匀抖散冷却

麻酱凉面的烹饪步骤8

9.

冷却好的面摆入盘中,四周摆上黄瓜丝

麻酱凉面的烹饪步骤9

10.

浇上麻酱汁

麻酱凉面的烹饪步骤10

11.

淋上蒜水

麻酱凉面的烹饪步骤11

12.

最后再来点辣酱,好了拌匀开吃

麻酱凉面的烹饪步骤12

烹饪技巧

1:面条煮至无硬芯即可,不要十分熟,这样的面条才劲道。
2:冷却的面拌上点香油不会粘连,我比较喜欢自然冷却的面。

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