腊肠蛋炒饭
大葱切葱花；腊肠切片；鸡蛋撒点葱花和盐打散
热锅凉油，当油轻微冒烟，倒入蛋液，翻炒，盛出备用
少量油，倒入腊肠，小火煸炒至微干有香味，逼出多余油，盛出备用
刚才超腊肠的油可以继续使用，不够可以稍微加一点葵花油，有热爆香葱花，放入米饭，快速打散翻炒
加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀加盐，因为腊肠比较咸所以先调味，最后加腊肠
加入腊肠继续翻炒 ，米粒可以在锅里跳舞，翻炒均匀即可出锅
腊肠要先炒出来备用，因为腊肠盐分大，所以调味后最后加。
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