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发面紫薯馅紫薯饼
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发面紫薯馅紫薯饼

来源:PP美食 美食达人:grassdl 发布时间:2019-03-21 11:48:25 人气:3878
发面紫薯馅紫薯饼成品图
  • 发面紫薯馅紫薯饼的成品图
  • 发面紫薯馅紫薯饼的成品图
  • 发面紫薯馅紫薯饼的成品图
  • 发面紫薯馅紫薯饼的成品图
烹饪介绍
现在人都很懂得保养,紫薯里的花青素许多美眉都喜欢,今天就用紫薯和面紫薯和馅,来一款无油低糖紫薯饼
防癌
润肠通便
抵抗力
减肥
安神
烹饪用料

主料

辅料

烹饪步骤
1.

清洗紫薯

发面紫薯馅紫薯饼的烹饪步骤1

2.

去掉紫薯皮

发面紫薯馅紫薯饼的烹饪步骤2

3.

上锅蒸熟,我这个是小个紫薯,蒸了20分钟。根据自家的紫薯情况调整蒸紫薯的时长,切片蒸可以缩短时间

发面紫薯馅紫薯饼的烹饪步骤3

4.

不用晾凉,加入糖碾压成泥

发面紫薯馅紫薯饼的烹饪步骤4

5.

加入适量的牛奶,调和紫薯泥

发面紫薯馅紫薯饼的烹饪步骤5

6.

调好的紫薯泥要不太干不太稀,遮盖,防止水分蒸发

发面紫薯馅紫薯饼的烹饪步骤6

7.

准备面粉,加盐,调匀

发面紫薯馅紫薯饼的烹饪步骤7

8.

温水加糖融化,加酵母调成酵母水,加入到面粉中,拌成絮状,再加入1/3的紫薯泥,加温牛奶和面,牛奶要一点点的,揉好醒制。

发面紫薯馅紫薯饼的烹饪步骤8

9.

醒好的面揉之

发面紫薯馅紫薯饼的烹饪步骤9

10.

下剂子,面醒好揉好才不容易粘连

发面紫薯馅紫薯饼的烹饪步骤10

11.

包入紫薯馅

发面紫薯馅紫薯饼的烹饪步骤11

12.

包包子一样收口,安成饼状,再醒20分钟

发面紫薯馅紫薯饼的烹饪步骤12

13.

我用烙和蒸两种方法,各有各口感。先烙三个,平底锅,不放油,小火慢烙至两面金黄饼熟透

发面紫薯馅紫薯饼的烹饪步骤13

14.

剩下的上屉蒸15分钟,焖5分钟开锅

发面紫薯馅紫薯饼的烹饪步骤14

烹饪技巧

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