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黑芝麻贝果三明治
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黑芝麻贝果三明治

来源:PP美食 美食达人:童尐果 发布时间:2019-03-21 22:34:22 人气:6610
黑芝麻贝果三明治成品图
  • 黑芝麻贝果三明治的成品图
  • 黑芝麻贝果三明治的成品图
烹饪介绍
谁说美食与好身材不可兼得,低糖无油的黑芝麻贝果,绝对是低糖爱好者的心头好,搭配健康的胡萝卜土豆泥,美味瞬间升级,是一款越嚼越香的面包,吃过一次你就会爱上这种朴素的口感。贝果,在美国是最常见的一种面包,面包店不可缺少的一款面包。经过短时间发酵做出硬面团,再用沸水略煮,从而烤出香脆的口感。若是时间不够富余,下班回家不如试试它,第二天的早餐就有着落了。
美容养颜
美容
延年益寿
排毒
促进生长
高血压
养发护发
防皮肤病
烹饪用料
烹饪步骤
1.

把液体材料放入面包桶中,面粉铺在上面,对角分别上放上盐A、糖,在面粉中间挖一个小坑,放上酵母,启动面包机揉面程序20分钟。

黑芝麻贝果三明治的烹饪步骤1

2.

揉至面团光滑后,倒入黑芝麻,继续揉3-5分钟,揉至黑芝麻与面团完全混合。

黑芝麻贝果三明治的烹饪步骤2

3.

这个时候把土豆和胡萝卜放入蒸锅中,蒸至软烂。

黑芝麻贝果三明治的烹饪步骤3

4.

将揉好的面团分成均匀的五份。

黑芝麻贝果三明治的烹饪步骤4

5.

将面团擀平成长椭圆形,擀的过程中尽量拉一点,至少达到23厘米。

黑芝麻贝果三明治的烹饪步骤5

6.

紧紧卷起来。

黑芝麻贝果三明治的烹饪步骤6

7.

将面团卷好后,接缝处一定要捏紧,一头尖,一头轻轻压扁。

黑芝麻贝果三明治的烹饪步骤7

8.

将压平的那一头把另一头包起来,成圆环状,接口处也要捏紧,不然下水后容易分开。

黑芝麻贝果三明治的烹饪步骤8

9.

剪几张油纸,把卷好的贝果胚,放在油纸上,放入烤箱发酵20分钟,温度为35度。

黑芝麻贝果三明治的烹饪步骤9

10.

将煮贝果的水和糖放入奶锅中,烧至微微沸腾,锅底部有小水泡泡的状态,改为小火,然后把贝果胚放入锅内,每一面煮25-30秒。

黑芝麻贝果三明治的烹饪步骤10

11.

放入提前预热的烤箱,上火185度,烤15-18分钟,表面上色即可。

黑芝麻贝果三明治的烹饪步骤11

12.

将蒸好的土豆和胡萝卜全部压成泥,放入盐,混合均匀。

黑芝麻贝果三明治的烹饪步骤12

13.

倒入牛奶,搅拌至顺滑的状态。

黑芝麻贝果三明治的烹饪步骤13

14.

在裱花袋中放入裱花嘴,再放入胡萝卜土豆泥。

黑芝麻贝果三明治的烹饪步骤14

15.

将完全凉透的贝果切开。

黑芝麻贝果三明治的烹饪步骤15

16.

将土豆泥挤在贝果上。

黑芝麻贝果三明治的烹饪步骤16

17.

盖上另外一片,就可以开启愉快的低糖早餐。

黑芝麻贝果三明治的烹饪步骤17

18.

烤好的贝果可以直接吃,很朴素且有嚼劲的口感,但做成三明治更好吃。

黑芝麻贝果三明治的烹饪步骤18

烹饪技巧

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