苜蓿肉酱面
原料：手擀面、苜蓿、五花肉、蒜、小葱
五花肉切小丁，葱、蒜切碎
手擀面放入开水锅中煮熟捞出过凉备用
苜蓿用开水焯一下捞出过凉水备用
锅中加入食用油，放入五花肉丁煸炒
肉丁煸炒变色，加入蒜碎炒香
加入辣椒酱，炒出红油
加入清水，煮开，调入生抽、老抽、盐、糖，收汁即可关火
面条捞入盘中，将肉酱及汤汁铺在面条上面撒上葱叶，苜蓿摆放在边上
成品
成品
1、苜蓿要用开水焯一下再吃。
2、肉酱收汁不要收得太干，要留些酱汁拌面哦。
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