鸡丝凉面
准备好材料备用
鸡胸肉洗净切小块,加水、料酒、八角、花椒煮熟
胡萝卜切丝,葱切葱花,小米辣切沫,葱蒜切沫加凉开水泡成葱姜水备用
胡萝卜丝和绿豆芽焯水备用
油酥花生去皮压碎备用
煮好的鸡胸肉放凉,用刀拍松手撕成丝备用
准备一个盘子,夹绿豆芽和胡萝卜打底
加凉面和鸡丝
最后加入盐,鸡精,味精,花椒粉,油辣子,生抽,香油,花椒油,姜蒜水,少许醋和花生碎,洒少许葱花,完成
可以把配菜换成海带丝和黄瓜丝,喜欢吃糖醋味的多加一些糖和醋,凉面我买的成品的,亲们也可以自己做,不过特别麻烦
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