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鸡丝凉面

来源:PP美食 美食达人:落影(来自微信.) 发布时间:2019-03-22 10:17:23 人气:3270
鸡丝凉面成品图
  • 鸡丝凉面的成品图
  • 鸡丝凉面的成品图
  • 鸡丝凉面的成品图
  • 鸡丝凉面的成品图
烹饪介绍
好久没有做吃的了,懒癌症又犯了!这几天天气挺暖和,大街小巷都是卖凉面凉皮的,想吃一碗又怕外面做的不干净,所以就自己费点劲做一碗了。相信很多人都喜欢吃凉面,口味丰富,麻辣的,糖醋的……天气热的时候来一碗巴适得板!加上鸡丝更是满足………………
抵抗力
养肾
消食
去火
清肺化痰
促进食欲
强身健体
防癌
降糖
保护视力
助消化
清热解暑
舒缓神经<
烹饪用料

辅料

烹饪步骤
1.

准备好材料备用

鸡丝凉面的烹饪步骤1

2.

鸡胸肉洗净切小块,加水、料酒、八角、花椒煮熟

鸡丝凉面的烹饪步骤2

3.

胡萝卜切丝,葱切葱花,小米辣切沫,葱蒜切沫加凉开水泡成葱姜水备用

鸡丝凉面的烹饪步骤3

4.

胡萝卜丝和绿豆芽焯水备用

鸡丝凉面的烹饪步骤4

5.

油酥花生去皮压碎备用

鸡丝凉面的烹饪步骤5

6.

煮好的鸡胸肉放凉,用刀拍松手撕成丝备用

鸡丝凉面的烹饪步骤6

7.

准备一个盘子,夹绿豆芽和胡萝卜打底

鸡丝凉面的烹饪步骤7

8.

加凉面和鸡丝

鸡丝凉面的烹饪步骤8

9.

最后加入盐,鸡精,味精,花椒粉,油辣子,生抽,香油,花椒油,姜蒜水,少许醋和花生碎,洒少许葱花,完成

鸡丝凉面的烹饪步骤9

烹饪技巧

可以把配菜换成海带丝和黄瓜丝,喜欢吃糖醋味的多加一些糖和醋,凉面我买的成品的,亲们也可以自己做,不过特别麻烦

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