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儒雅的黑米糕
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儒雅的黑米糕

来源:PP美食 美食达人:随行兔兔 发布时间:2019-03-22 13:46:23 人气:2419
儒雅的黑米糕成品图
  • 儒雅的黑米糕的成品图
烹饪介绍
周六跟一太极瑜伽咖习春季养生,一下午的时光轻松无数被累赘的骨骼,一身舒坦。回到家,做下午茶,想着养生之道也是始于养胃。于是开始黑米糕。
美容养颜
防癌
保护心脏
心血管病
镇静助眠
减肥瘦身
健脑益智
保肝
动脉硬化
延年益寿
美容护肤
烹饪步骤
1.

准备量取好食材,一般鸡蛋就4个可以了

儒雅的黑米糕的烹饪步骤1

2.

蛋白蛋黄分离,蛋黄处加入白砂糖25克,用打蛋器搅拌,然后依放加入油,牛奶,搅拌均匀。

儒雅的黑米糕的烹饪步骤2

3.

用搅拌器把黑米和糯米粉干磨成细粉

儒雅的黑米糕的烹饪步骤3

4.

将米粉过筛进蛋黄液中

儒雅的黑米糕的烹饪步骤4

5.

将过筛的米粉与蛋黄液切拌均匀

儒雅的黑米糕的烹饪步骤5

6.

将蛋白和糖打发成硬性发泡

儒雅的黑米糕的烹饪步骤6

7.

将蛋白分三次放入蛋黄面糊中,用切拌方式快速拌匀,以免蛋白消泡

儒雅的黑米糕的烹饪步骤7

8.

把混和好的面糊倒入可以蒸的容器中,做戚风的盆都可以。热水上屉,中火蒸50分钟左右。

儒雅的黑米糕的烹饪步骤8

9.

出锅即可食用

儒雅的黑米糕的烹饪步骤9

烹饪技巧

整个过程就是按做戚风的方式分步骤进行的。用蒸替换烤,更能锁住黑米和鸡蛋的营养。真的非常好吃。大家也可以试着用小米等。

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