麦香白吉馍
面食是离不开得主食之一,
自己动手做白吉馍,相比起馒头较为省事。
烙馍得过程,电饼铛里传来烙熟得面粉麦香味,真的是感觉很纯真,很满足得感觉。
馍也有很多种吃法,尤其是肉夹馍,那是真的好吃。
一次性多做一些白吉馍冰箱冷藏后,吃的时候用电饼铛加热,和新做的一样的口感。
温水中放入发酵粉,搅拌融化。
倒入面粉。
揉成光滑的面团,盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵。
发酵到双倍大,不回缩不塌陷就发酵可以了。
面团取出排气。
搓成长条后切成等量得剂子,剂子按扁幹成圆形馍胚。
做好的白吉馍生胚,醒发20分钟。
电饼铛预热后,摆放生胚,盖上盖子,自动加热即可。
5分钟电饼铛自动跳闸断电,白吉馍两面烙至均匀得糊斑就可以了。
面团没有要求,成团略微揉一下就行。
馍不易太大,剂子切得大小要均匀。
电饼铛自动断电,断电后略微闷一下就可以出锅。
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