快手排骨焖饭
莲藕和胡萝卜去皮洗净切成小丁。姜切片。
排骨焯去血水，捞出备用。
炒锅中倒入芥花油，爆香姜片，倒入排骨和冰糖翻炒。
小火炒至表面金黄。加入老抽、料酒、蚝油、辣椒酱，翻炒上色。
加入开水煮沸腾后，焖10分钟。
大米和小米淘洗干净。
把焖好的菜倒入淘洗干净的大米中。
再把汤汁倒入。汤汁覆盖住菜即可。
高压锅设置“杂粮饭”25分钟。时间到后，有提示音。程序灯显示灭。“先排气后开盖”显示灯亮。等高压锅自行排气，红色的小按钮 落下去就可以开盖子了。满屋飘香，哈哈，开动吧！
很简单吧，搅拌均匀，让米饭沾满汤汁，真是鲜香浓郁啊。
小贴士：
1、大米里的汤汁按平常做饭时的份量即可。也可以加入一些其它的自己喜欢的食材
2、排骨调入料汁时，可以稍微多放点，这样饭也更有盐味。香！
3、老抽主要是上色的，喜欢淡色的，可以少加点，要么只用生抽也行。
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