大连寿司
要用比较直的，新鲜的黄瓜。
把金枪鱼切成长度约等于紫菜宽度，厚度约0.8厘米的长条备用。最好是没解冻的，保持最新鲜的口感。
把大米和糯米按照大约5:1混合，加入少量水，刚过米面2厘米即可。再放入米醋，搅拌均匀。
将煮好的米平摊紫菜的80％，两边要多，上部留出一定空间，最后收卷利用米的粘度。
小心翼翼卷起来，两边多余部分可以砍掉，为保持美观。最后切成长1.5厘米小段
大米要干，尽量不要稀。卷寿司时一定要小心，缓慢完成。
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